Gâteau Poire Chocolat sans sucre et sans beurre

Je reste sur ma lancée de recette de gâteau gourmand sans sucre, vous avez appréciez ma dernière recette ICI, alors je vous propose aujourd’hui un gâteau aux poires et au chocolat sans sucre et sans beurre. Idéal pour régaler les petits comme les grands et prendre soin de sa santé :

Gâteau Poire Chocolat :

Ingrédient pour 1 gâteau :

• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 citron
• 8 petits suisses à 20% de Matière grasse
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de Maizena
• 4 poires
• 250g de chocolat noir 70%

 

Préchauffez votre four à 180°, épluchez et couper les poires en petits dés.

Presser le citron et gardez le jus.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs, mélangez les jaunes avec la Maizena. Ajouter à ce mélange les petits suisses, la cuillère d’huile et le jus de citron. Mélangez pour obtenir une texture homogène.

Faîtes fondre le chocolat au micro-onde ou dans une casserole avec un peu d’eau, pendant ce temps montez les blancs en neige. Une fois que les blancs sont bien fermes, incorporez-les à la pâte.

Finissez la préparation en ajoutant le chocolat noir et les dés de poire.

Versez la pâte dans un moule beurré ou antiadhésif, enfournez 30 minutes à 180°

Vous pouvez garder quelques quartiers de poire et les mettre en place sur le gâteau pour la décoration.

Bon appétit !

 

Vous pouvez aussi retrouver la recette de ce gâteau en moins « light » sur le site Femme actuelle : gâteau poire chocolat