• RECETTES,  RECETTES "VÉGÉS"

    Salade de fèves, carottes et radis

    La recette du mois avec les légumes de saison ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de fèves fraîches 3 carottes 1 oignon rouge Vinaigre balsamique Huile d’olive 20 radis Dans un premier temps faites cuire les fèves dans un grand volume d’eau bouillante salée et passez les sous l’eau froide rapidement. Eplucher les carottes, râpez-les finement, puis hacher l’oignon rouge,…

  • RECETTES

    Les fruits et légumes d’avril

    Un nouveau mois commence, sous le signe du printemps, de nouveau fruits et légumes font leurs apparitions pour le plus grands bonheurs de nos papilles : Les fruits : citron kiwi rhubarbe pomme pomelos Les légumes : asperge blette carotte céleri choux endive épinards fève navet poireau radis noir radis rose La recette du mois : salade de fève, carotte…

  • RECETTES

    Gaufres salées aux légumes

    Une recette originale, qui aidera surement vos enfants à consommer des légumes, simple et ludique on mêle la pâtisserie et l’équilibre alimentaire dans cette nouvelle recette : Ingrédients pour 8 personnes (3 gaufres par personne environ) : 2 carottes 1 courgette 50g de dés de jambon 330g de farine 33 cl de lait 66g de beurre 3 œufs Sel Gruyère Peler…

  • RECETTES,  RECETTES "VÉGÉS"

    Cheesecake Spéculos fruits rouges

    Ceci faisait bien trop longtemps que je n’avais pas fait de cheesecake ! Mon dessert préféré depuis quelques années ! Mais je l’aime nature sans citron ! Ce weekend était parfait pour faire mon premier cheesecake cuit, En effet je n’avais confectionné ce dessert qu’avec des recettes sans cuisson auparavant : Ingrédient pour 1 cheesecake au spéculos et coulis de…

  • RECETTES,  RECETTES "VÉGÉS"

    Tarte Tatin d’endives

    La tarte Tatin d’endive sera la recette du mois, une manière originale de cuisiner l’endive : Ingrédient pour une tarte Tatin : Une pâte feuilletée 8 petites endives 150g de Fromage frais type Saint Moret 50g de beurre Dans un premier temps faîtes préchauffer votre four à 180° puis couper les endives en deux et retirer le cœur (qui est la partie…

  • MES CONSEILS

    Fruits et légumes de Mars

    Nous voilà déjà en Mars, les beaux jours arrivent et nos chariots vont un peu se diversifier, de nouveaux fruits et légumes de saisons sont mis en avant : Légumes : asperge blette céleri choux épinard endive navet oignon blanc panais potimarron radis noir radis rose Fruits : citron clémentine kiwi poire pomelos pomme La recette du mois : Tarte…

  • RECETTES,  RECETTES "VÉGÉS"

    4 recettes de houmous délicieux

    Le houmous est une spécialité libanaise à base de pois chiches et de pâte de sésame appelée aussi Tahini( vous la trouverez en magasin bio ou dans certaines grandes surfaces rayon saveurs du monde) . C’est une préparation très intéressante au point de vue nutritionnelle car riche en protéines, fibres ( pois chiche) et en calcium (sésame). Idéal pour les végétariens et végétaliens,…

  • RECETTES

    Parmentier de poulet aux noisettes

    Une recette gourmande de saison, le parmentier de poulet aux noisettes, qui provient du dernier panier Quitoque que j’ai reçu : Ingrédients pour un parmentier (2-3 personnes) : 200g de poulet 3 carottes 1 poireau 2 pommes de terre 40g de noisettes Dans un premier temps faire chauffer le four à 200°. Faire chauffer une casserole d’eau, pendant ce temps, éplucher…

  • RECETTES

    Feuilleté Express Saumon Epinard Tartare

    Tout d’abord je vous souhaite une excellente année 2019, pleine de rire, de succès et une santé de fer ! En parlant de fer, je vous propose pour commencer l’année une recette de feuilleté au tartare, saumon et épinard ! L’épinard n’est pas le légume le plus riche en fer comme aimerait le penser Popey, mais sa composition n’est pas négligeable ! Une…

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