RECETTES,  RECETTES "VÉGÉS"

TARTES POIVRONS OIGNON ET COULIS DE TOMATES

On profite des derniers poivrons ! Une recette de tarte encore, oui parce que c’est pratique et vachement rapide quand même !

Ingrédients pour 1 tarte :

  • 1 pâte brisée
  • 1/2 oignon blanc
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 3 oeufs
  • 2 verres de lait 1/2 écrémé
  • 10 cl de coulis de tomate ou plus
  • gruyère
  • huile

Faire préchauffer votre four à 180 degrés. Couper l’oignon en petits morceaux et le faire revenir dans une poêle avec un fond d’huile. Laver, enlever les pépins et couper les poivrons en lamelles, les ajouter dans la poêle, faire revenir le tout une dizaine de minutes.

Dans un saladier mélnager les oeufs, le lait et le coulis de tomates, saler.

Dérouler la pâte brisée, disposer les poivrons/ oignon puis recouvrir avec le mélange, ajouter un peu de gruyère, enfourner 30 minutes !

Bon appétit !

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