TARTE RICOTTA AUBERGINES CAROTTES VIOLETTES

Ingrédients pour 1 tarte :
– 1 pâte brisée
– 1 aubergine moyenne
– 1 carotte violette
– ricotta

Faire chauffer votre pâte brisée à blanc au four à 180• laver et couper votre aubergine en lamelles faire de même avec la carotte 🥕 – faire revenir la carotte dans une poêle avec un peu d’huile – sortir votre pâte du four et faire cuire les lamelles d’aubergine avec un filet d’huile à 180 degrés – étaler la ricotta sur la pâte brisée et disposer l’aubergine et la carotte dessus ! Servir avec une salade 🥗 ou autres 😉