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Le Poke Bowl
Une nouvelle tendance Food qui nous vient d’Hawai ! Ce nouveau plat cartonne sur les réseaux sociaux ! Un plat beau, bon et sain pour votre santé ! Une recette simple : à l’origine on retrouve du thon rouge cru mariné dans de la sauce soja, en accompagnement du poisson, on ajoute de l’avocat coupé en tranches, des algues, des noix de cajou ou de macadamia, des oignons émincés, des morceaux de mangues fraiches, du gingembre et du riz, le tout servi dans un bol bien sûr. C’est un mélange d’omégas 3 et 6, de vitamines, de fibres, de protéines et de minéraux, un bol » healthy » qui accompagnera vos menus » détox » avant l’été. La…
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Les laits végétaux
Les laits végétaux fleurissent dans les rayons de nos supermarchés, souvent critiqués ou adulés, savez vous vraiment quels sont leurs effets bénéfiques ? En règle général ces laits, ou plutôt jus, sont adorés car il ne contiennent ni de lactose ni de cholestérol car ils proviennent des végétaux, ce qui est bénéfique pour lutter contre les maladies cardiovasculaires mais aussi contre les intolérances au lactose. Mais ces jus ont d’autres propriétés : Vous trouverez dans cet article les biens faits des laits végétaux les plus répandus : Le lait de soja : lutte contre les intolérances au lactose, il est très digestif, intéressant pour les personnes diabétiques car son index glycémique…
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Milk Shake Tonique
Souvent pressé le matin, vous êtes nombreux à ne pas faire de petits déjeuners. Je vous soumets une recette de Milk Shake rapide et tonique qui vous ferra patienter sans creux jusqu’à votre déjeuner. Rapide à faire, vous pouvez le préparer la veille pour un gain de temps plus important le matin ! Ce Milk Shake vous apporte les calories nécessaires, il contient des fruits il ne nécessite aucun apport supplémentaire de sucre . Ingrédient pour 1 verre : 2 cuillères à soupe de crème épaisse ou de lait de noix de coco en boite 60 ml de lait d’amande ou de soja non sucré ou de lait de vache entier Une…
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Jus Tonique
Un jour = Un jus ! Un jus tonique et vitaminé pour cette dernière journée de travail ! ( ou pas ! ) Jus Tonique Vitaminé Ingrédients pour 2 verres : 3 pommes 2 poires 3 carottes 2 oranges 1cm de racine de gingembre Laver et couper les pommes ainsi que les poires sans les peler et enlever les pépins. Laver et peler les carottes. Peler à vif les oranges en enlevant les parties blanches pour éviter l’amertume. Passer le tout à l’extracteur de jus en terminant par le gingembre. Bon jus ! FOCUS SUR LE JUS : On laisse la peau des pommes et poires pour plus de minéraux…
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Les graines de Chia
Les graines de chia font parties des nouvelles tendances. Ces petites graines nous viennent du Mexique. Avec les haricots, le maïs et l’amarante, ces graines composaient la base de l’alimentation des aztèques. En général brunes, il existe aussi des variétés blanches et grises. Toutes les variétés ont les mêmes propriétés nutritionnelles et les mêmes bienfaits : Sans gluten elles conviennent à tous types de régime Composées de 22 à 33% de protéines dont les acides aminés principaux Très riches en fibres elles peuvent absorber 14 fois leur poids ( 2 cuillères à soupe apportent 30% des besoins quotidien en fibres ) Très riches en antioxydants et bonnes pour la peau Composées…
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Et l’huile de noix de coco ?
L’huile de noix de coco a été bannie il y a quelques années de nos plats, mais elle revient depuis quelques temps en force sur le net, dans les blogs… Pourquoi ce changement de situation ? Je vous explique : L’huile de noix de coco est un produit traditionnel d’Asie du Sud Est, elle est obtenue à partir de pulpe de noix de coco séchée et pressée. Vendue en pot, elle a la consistance du beurre avec une couleur blanche et un bon parfum de coco. Les huiles de noix de coco bio, « vierges » ou « pressées à froid », sont celles de meilleure qualité. A ne pas…
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Financiers » Light » Pistaches- Framboises
Je reviens avec une petite recette gourmande de financier . Les financiers sont des gâteaux assez « lights » car la recette est composés de blancs d’œufs, de sucre glace et un peu d’huile, pas de beurre, de crème ou sucre en grande quantité ! Une pâtisserie parfaite qui convient à tout le monde car pauvre en cholestérol et sucre. Financiers Pistaches Framboises Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs d’oeufs 100g de poudre d’amande 100g de sucre glace 50g de farine que vous pouvez remplacer par de la Maizena pour les intolérants au gluten 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 à 2 cuillères à café bombées de pâte de pistache –>…
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3 recettes originales pour la Chandeleur
Jeudi c’est jour de crêpe ! Pour célébrer cette journée gourmande je vous ai trouvé trois recettes originales de crêpes pour vous régaler ! Millefeuille de crêpe à la griotte : Ingrédients pour 4 personnes 250 g de farine 4 œufs ½ l de lait 50 g de beurre doux sel Pour la fondue : 100 g de pâte à tartiner Banania® 150 g de griottes surgelées 80 g de sucre de canne en poudre 1 gousse de vanille sucre glace Préparation : – Dans un saladier, versez la farine et les œufs. Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant avec un fouet. Ajoutez 1 pincée de sel. Laissez reposer 1 heure à…
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Cuisiner Healthy sans se prendre la tête !
On prend souvent de bonnes résolutions au niveau de notre alimentation. Mais elles ne sont pas toujours faciles à tenir ! On manque parfois de temps, de motivation et d’inspiration. Manger équilibré ne veut pas dire se priver ou passer trois heures dans votre cuisine ! Il y a des plats simples et faciles à faire qui vous aiderons dans votre démarche santé, voici une petite liste d’idées : Les tartines : rien de plus simple, il suffit de vous acheter du pain, et laisser votre inspiration vous guider. Combinez source de légumes et protéines : tomate/jambon – poivron/poulet vous pouvez les agrémenter avec du fromage comme de la mozzarella, du chèvre ou de l’emmental.…
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Smoothie [brûleur de graisses]
Et oui le titre de l’article est plutôt alléchant ! Non ce n’est pas une recette miracle, qui va manger vos cellules graisseuses ! Les ingrédients qui constituent ce smoothie ont des propriétés de drainage et combustion des graisses, qui, associés avec une alimentation équilibrée va vous aider à perdre les kilos superflus des dernières semaines ! Smoothie thé vert ananas : Ingrédient pour 1 Smoothie : 1 tasse de thé vert 2 tranches d’ananas frais 1 cuillère de son d’avoine 1 cuillère de graines de lin ou de graines de chia Faites infuser votre thé selon vos goûts et laissez la tasse refroidir. Versez ensuite son contenu dans un…
