Mousseline au chocolat blanc !

Pour 4 personnes
Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn
1à cl de lait concentré non sucré 4%
80 g de chocolat blanc à la noix de coco
250g de fromage frais à 0%

Verser le lait concentré dans un bol, réserver 10 minutes au congélateur pour le faire refroidir
Casser le chocolat blanc en morceaux, le faire fondre dans un bain marie (mettre dans une casserole de l’eau puis mettre la casserole dans laquelle se trouve le chocolat à
l’intérieure, faire chauffer l’eau) d’eau tiède en remuant sans cesse pour qu’il n’accroche pas
Fouetter le lait concentré bien froid jusqu’à ce qu’il mousse
Incorporer le chocolat fondu puis le fromage frais

Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une mousse onctueuse

Verser dans 4 petites coupelles et déguster

Bon appétit !