Pour la garniture
– 2 bottes d’épinards frais
– Pignons de pin
– Miel

Dans un premier temps préparer votre pâte en mélangeant tous les ingrédients et préchauffer votre four à 180 degrés –
Laver et faire cuire les épinards dans une poêle avec un filet d’huile d’olive
Étaler votre pâte et former des cercles à l’aide d’emporte-pièces – sur une feuille de papier cuisson mettre un peu de miel puis les épinards et les pignons de pin – ajouter la pâte par dessus en appuyant bien sur les bords –
Enfourner 20 minutes – retourner à la sortie du four et déguster 

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Réduire les petits pois en purée, ajouter la tomate et l’oignon découpés préalablement en petits morceaux, assaisonner et c’est déjà prêt !

Bon appétit

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préchauffer le four à 200 degrés – éplucher et couper les rondelles de patate douce dans la partie la plus épaisse – déposez les sur une plaque allant au four et les faire cuire 10 minutes avec un filet d’huile d’olive – pendant ce temps éplucher la pomme enlever les pépins, la couper en petit morceau et la faire revenir dans une poêle avec un peu de sucre pour la faire caraméliser – préparer votre guacamole en enlevant la chair de l’avocat et là mélanger avec un peu de curry et de sel – sortir les patates douces du four – le montage est un jeu d’enfant ! Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre balsamique pour accentuer le côté sucré salé !
Bon appétit

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Mélanger le lait les graines de chia et le sirop et laisser gonfler quelques minutes avant de plonger votre pain dans le mélange – recouvrir les tranches de pains de graines de chia et les faire cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle au préalable chauffée avec un morceau de beurre vous n’avez plus qu’à ajouter les toppings ici banane cacahuètes et purée de cacahuètes

Bon appétit

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Ingrédients pour 2 personnes :
1 potimarron
60g de riz
1/2 oignon
1 gousse d’ail
herbes de Provence
sel
de la mâche
huile

Dans un premier temps laver votre potimarron, coupez-le en deux, enlever les pépins et le faire cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes jusqu’à que la chaire soit très tendre pendant ce temps faire cuire le riz en suivant les indications de l’emballage couper l’oignon en fines lamelles, écraser la gousse d’ail et faire revenir le tout dans une poêle avec un fond d’huile et les herbes de Provencelorsque le riz est prêt, égouttez le et le faire revenir quelques minutes dans votre poêle sortir le potimarron du four et disposer la Farce végétarienne à l’intérieur déguster chaud avec un peu de mâche !
Bon appétit

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Ingrédients pour 6 muffins :
-1 banane et demi
-60g de beurre de cacahuète
-70g de farine d’épeautre
-30 de flocons d’avoine
-6 petits carrés de chocolat noir ou 3 grands
-6 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé
– 1 oeuf
-1 cuillère à café de levure chimique

Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine ainsi que la levure.
Ajouter le lait, et l’oeuf.
Mélanger de nouveau.
Couper la banane en rondelles, en garder 6 pour la décoration.
Ecraser les bananes ou les mixer, puis ajouter le beurre de cacahuète, mélanger de nouveau et ajouter à la pâte.
Une fois bien mélangé, disposer la pâte dans les moules à muffins, insérer le carré ou le demi carré au cœur des muffins puis disposer les rondelles de banane sur le dessus.

Enfourner 25 minutes au four, déguster chaud !
Belle Appétit !

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Laver le potimarron le couper en deux et extraire les graines le couper en lamelles les disposer sur un papier cuisson, les badigeonner d’huile d’olive ajouter le sel et les herbes de Provence enfourner 30 minutes au four

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Ingrédients pou 4 personnes :

– 300g de lentilles corail
– 40cl de lait de coco
– 20g d’huile de coco
– 40cl de purée de tomates
– curry sel

Faire réchauffer l’huile de coco au fond d’une casserole, ajouter les lentilles corail et les faire revenir quelques minutes ajouter le coulis de tomates et et remuer, faire chauffer à feu doux 15 minutes ajouter le lait de coco faire cuire de nouveau 15 minutes ou plus selon la texture déguster chaud ou froid !

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On peut reprocher à certain chocolat, leur taux important de sucre. Et ce sucre est souvent très raffiné, lorsque vous l’ingérer, des réactions en chaîne pour faire baisser ce taux de sucre se mettent en place et vont privilégier le stockage des graisses.

Cependant certaines marques commencent à se pencher sur ce sucre, il est très souvent compliqué d’enlever le chocolat de notre vie, tant il est réconfortant ! Par contre l’impact sur ces réactions en chaine peut être diminué, en baissant ce qu’on appelle l’index glycémique des aliments.

Ombar, est un magasin bio, et un site internet qui propose une nouvelle gamme de chocolat à index glycémique bas. Ses chocolats sont à base de sucre de coco bio, en termes de calories vous ne verrez pas la différence mais le sucre de coco sera digéré moins rapidement dans votre organisme e donc réduira la réaction inflammatoire du au sucre !

Une grande variété de chocolat est proposée, tous vegan et sans gluten ! Je vous laisse découvrir cette marque –> https://www.ombar.co.uk/

Soyez gourmand mais restez vigilants !

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Ingrédients pour 4 personnes :

• 500g de fèves fraîches
• 3 carottes
• 1 oignon rouge
• Vinaigre balsamique
• Huile d’olive
• 20 radis

Dans un premier temps faites cuire les fèves dans un grand volume d’eau bouillante salée et passez les sous l’eau froide rapidement.

Eplucher les carottes, râpez-les finement, puis hacher l’oignon rouge, et couper les radis en rondelles.

Mélanger le tout, servir dans des assiettes creuses, parsemer d’huile et de vinaigre balsamique –

Bon appétit !

image : croquonslavie.fr

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