– 1 butternut 

– une demie buche de chèvre 

 -huile 

– vinaigre balsamique 

– sel 

– graines de courges  

Préchauffer votre four à 200 dégrés. Laver et couper en deux votre butternut, enlever les graines à l’interieur puis la couper en tranche. Sur une plaque allant au four, disposer votre légume et assaisonner avec l’huile et le sel, enfourner une vingtaine de minutes. A la sortie du four, disposer la butternut dans les assiettes et ajouter la chèvre en morceaux, un filet de vinaigre et les graines de courge.

 Bon appétit 

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Ingrédient pour un chou rôti :
– un chou romanesco
– huile d’olive
– curry
– cumin
– sel
Préchauffer votre four à 200 degrés laver et couper votre chou romanesco en tranche et ou en morceaux disposer votre chou sur une plaque allant au four et assaisonner avec l’huile d’olive le sel olé curry et le cumin faire rôtir une vingtaine de minutes au four !
Bon appétit

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Mélanger la farine, le lait les œufs ainsi que le cacao pour former une pâte homogène, vous pouvez ajouter de la poudre de coco si vous le désirez faire cuire vos crêpes dans une crêpière ou poêle avec un fond d’huile puis enrouler votre banane autour de deux crêpes et couper vos makis de largeur identique saupoudrer avec un peu de poudre de coco !
Bon appétit

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Les fruits :

• prune
• papaye
• orange
• fraise
• melon
• avocat
• ananas
• pamplemousse
• rhubarbe

Les légumes :

• asperge
• betterave
• carotte
• aubergine
• brocoli
• courgette
• fenouil

La recette du mois –> https://dietetforme.fr/blog/tarte-courgettes-chevre-curry-et-oignon-rouge/

Le programme de mai toujours disponible –> https://dietetforme.fr/blog/programme-mai/

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Cette année une crêpe un peu sophistiquée au caramel à la vanille Bonne Maman® et pommes rôties sans sucre ajouté et avec une farine semi complète :

Crêpe caramel à la vanille et pommes rôties :

Ingrédients pour 10 crêpes :

• 200g de farine semi complète
• 2 œufs entiers
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 15g de beurre
• 40 cl de lait
• 1 pot de caramel à la vanille Bonne Maman®
• 5 Pommes
• 2 cuillères à café de sucre
• Glace vanille (facultatif)
• Chantilly (facultatif)

Dans un premier temps il faut préparer la pâte à crêpe, mélanger dans un récipient, la farine, les deux œufs, le lait et la cuillère d’huile. Vous pouvez vous aider d’un fouet mécanique pour enlever les derniers grumeaux et obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur.

Peler, enlever les pépins et couper les pommes en dés. Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les dés de pomme, remuer régulièrement, saupoudrer le sucre, et remuer jusqu’à ce que les pommes caramélisent.

Préparer les crêpes : dans un poêle verser une cuillère à café d’huile que vous pouvez répartir à l’aide d’un essuie tout, verser une louche de pâte à crêpe dans la poêle chaude, faire cuire vos crêpes quelques minutes de chaque côté.

Une fois les crêpes prêtes, il est temps de dresser vos assiettes. Etaler le caramel à la vanille Bonne Maman® sur le fond de la crêpe, puis plier celle-ci en triangle. Ajouter par-dessus les pommes rôties, vous pouvez accompagner vos crêpes d’une boule de glace ou de chantilly pour les plus gourmands !

Pour une recette de crêpe caramel beurre salé et pomme rôtie je vous laisse cliquer, et découvrir celle du magazine : MARIE-CLAIRE

Bon appétit !

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Je vous partage ma recette :

Pour 5 pancakes :

• 2 œufs
• 150g de farine complète
• 1 yaourt nature sans sucre

Dans un récipient, casser les deux œufs, puis ajouter le yaourt, battre la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser petit à petit en remuant, la farine dans le mélange, votre pâte doit être un peu pâteuse, en fonction de la qualité de vos œufs, vous devrez peut-être augmenter la dose de farine.

Dans une poêle préalablement chauffée avec une cuillère à café d’huile, étaler un peu de pâte pour former vos pancakes, une petite louche de préparation par pancake. Dès que des petits « trous » apparaissent sur votre pancake, tournez-le. Quelques minutes sur chaque face suffissent !

Vous pouvez agrémenter votre préparation avec un peu de confiture, miel ou sirop d’érable, mais aussi avec du salé, un œuf au plat ou du jambon.

Cette recette vous permettra de tenir jusqu’à votre déjeuner sans fringale !

Bon appétit !

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Alors que faut-il manger, quand votre jauge d’énergie est déjà au plus bas ?

• Des bons glucides, des glucides à digestions lentes, si vous avez l’habitude de manger des céréales, des viennoiseries ou des gâteaux le matin vous aurez un coup de fouet sur le coup, mais c’est le coup de pompe assuré 1h après ! Il faut donc miser sur les aliments à index glycémique bas (réduire l’index glycémique de vos repas) pain de seigle, flocon d’avoine, crêpe à base de farine de sarrazin… et ce conseil vaut pour toute la journée, stopper les sucreries qui font faire le yo-yo à votre glycémie et vous épuise !
• Magnésium et du fer : le fer c’est un peu notre talon d’Achille et surtout celui des filles. Ce micro-nutriment participe à différents mécanismes, transport de l’oxygène et synthèse de la dopamine entre autre. Vous pouvez vous supplémenter en fer, ou consommer des légumes secs, sous forme de houmous par exemple avec votre pain (4 recettes délicieuses de Houmous). Pour le magnésium vous pouvez aussi faire des cures et consommer des aliments riches de ce micro-nutriment comme le pain complet, fromage et les fruits oléagineux.
• Des protéines : elles permettront de booster la dopamine, un œuf, du jambon ou du saumon fumé de bon matin, ce n’est pas dans nos habitudes, et pourtant il y a un réel intérêt à les intégrer. Avec une digestion plus longue et une absence de sucre les protéines vous caleront toute la matinée.

Il ne faut pas oublier de s’hydrater de bon matin, avec une boisson sans sucre. Par contre carburer au café toute la journée n’est pas la solution pour vous lever du bon pied. Plus vous consommez de café plus la dose doit être élevée pour que l’effet escompté se fasse ressentir …Vous pouvez tester la tisane pour ces propriétés « réconfortantes ».

Si cette fatigue persiste malgré vos efforts alimentaires, profitez d’un bilan sanguin pour doser votre ferritine et vérifier votre thyroïde.

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Cependant à la suite de plusieurs formations, et surtout la dernière, je me rends compte que certains organismes et métabolismes sont résistants et perméables à une hygiène de vie correcte, avec un facteur commun le surpoids.

Ces derniers jours je me suis formée grâce à l’IEPP (Institut Européen de Physionutrition et Phystothérapie) à la prise en compte de l’axe neuro-intestinal dans le cadre du surpoids et de l’obésité.

Pour une partie de la population en surpoids, le sport et une bonne alimentation ne suffisent pas. Vous êtes peut-être dans ce cas-là, vous respectez à la lettre ce que votre spécialiste de la nutrition vous dit mais aucun résultat ! C’est peut-être simplement que votre corps est insulino- résistant, sans être déclaré diabétique, vous pouvez être résistant à cette hormone qui vous veut du bien.

Les prises de sang peuvent mettre en évidence la glycémie à jeun mais très peu de médecin font doser votre taux d’insuline. Et lorsque nous sommes en surpoids, ces taux peuvent être très haut, ce qui prouve bien que votre corps sécrète mais n’accepte pas l’insuline qu’il produit lui-même, et sur le long terme vous pouvez devenir diabétique.

Des solutions existent, des compléments naturels, tel que la Berbérine, vous aideront à combattre cette résistante et à perdre du poids.

Le cas de l’insulino – résistance est un cas parmi d’autre, il est très intéressant de se pencher aussi sur notre microbiote. Vous avez surement entendu parler du microbiote, anciennement appelé la flore intestinale. Ce microbiote situé au cœur de notre système digestif, il est colonisé par des centaines de bactéries, et une simple gastro peut l’affaiblir, ainsi qu’une mauvaise alimentation. Les probiotiques sont parfaits pour retrouver un équilibre et vous aider à perdre du poids, nous en trouvons dans l’alimentation mais pas assez, une complémentation sur quelques jours est souvent nécessaire.

Irrité, stressé vous avez du mal à dormir ? Ces facteurs sont aussi un frein à une perte de poids, enrichir son alimentation en magnésium et en vitamines par l’alimentation certes, mais certaines plantes pourront vous aider !

Et que dire des oméga 3 pour vos douleurs articulaires ou vos inflammations. Trop souvent oubliés les oméga 3 sont la clé de voute de notre système anti inflammatoire. Très présents dans les poissons gras et certaines huiles, une complémentation en oméga 3 vous sera recommandée pour diminuer ces douleurs qui gâchent votre quotidien.

Autant de pathologies ou symptômes liés à notre nouveau mode de vie, mode alimentaire et émotions personnelles, qui peuvent être diminués grâce à la phytothérapie.

N’hésitez plus à vous faire du bien !

Vous pouvez me contacter pour avoir plus d’informations, je suis le relais entre vous et vos objectifs de bien- être.

A très vite !

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Une recette facile, que vous pouvez décliner selon vos goûts :

Pour 4 Egg Boats :

• 4 petits pains carrés complets de préférences
• 6 œufs
• Quelques tomates séchées
• 40 g d’emmental
• 2 tranches de jambon cru
• Herbes de Provence
• Sel, poivre
• 4 jaunes d’œufs (facultatif)

Dans un premier temps faites préchauffer votre four à 200°

Couper vos petits pains de manière à conserver le bas avec une certaines épaisseur. Plus l’épaisseur est importante mieux c’est car vous pourrez faire un trou plus important. Une fois vos pains coupés en deux, prenez les parties basses et enlever la mie pour faire un trou.

Casser les 8 œufs dans un saladier et mélanger les (comme pour faire une omelette). Couper l’emmental en petit cube, le jambon et les tomates séchées en petit morceaux. Ajouter les aux œufs, saler, poivrer et parsemer d’Herbes de Provence.

Repartir le mélange dans les petits pains.

Disposez-les sur une plaque allant au four, faites-les cuire environ 7 minutes (vérifier selon la puissance de votre four) le temps que l’omelette soit baveuse ou bien cuite selon vos goûts !

Vous pouvez ajouter un jaune d’œuf sur chaque Egg Boat pour ajouter du coulant à la recette !

Accompagner ces Egg Boat d’une bonne salade verte !

Parfait pour un soir d’été !

PHOTO : egg boat

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Gâteau Poire Chocolat :

Ingrédient pour 1 gâteau :

• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 citron
• 8 petits suisses à 20% de Matière grasse
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de Maizena
• 4 poires
• 250g de chocolat noir 70%

Préchauffez votre four à 180°, épluchez et couper les poires en petits dés.

Presser le citron et gardez le jus.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs, mélangez les jaunes avec la Maizena. Ajouter à ce mélange les petits suisses, la cuillère d’huile et le jus de citron. Mélangez pour obtenir une texture homogène.

Faîtes fondre le chocolat au micro-onde ou dans une casserole avec un peu d’eau, pendant ce temps montez les blancs en neige. Une fois que les blancs sont bien fermes, incorporez-les à la pâte.

Finissez la préparation en ajoutant le chocolat noir et les dés de poire.

Versez la pâte dans un moule beurré ou antiadhésif, enfournez 30 minutes à 180°

Vous pouvez garder quelques quartiers de poire et les mettre en place sur le gâteau pour la décoration.

Bon appétit !

Vous pouvez aussi retrouver la recette de ce gâteau en moins « light » sur le site Femme actuelle : gâteau poire chocolat

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