3 recettes de Lunch BOX

On ne vous présente plus la Lunch Box, facile et équilibrée, elle vous accompagne sur votre lieu de travail et partout ailleurs.

Je vous ai trouvé trois recettes de Lunch Box rien que pour vous :

1 – Cake léger aux épinards 

• 300 g d’épinards surgelés décongelés
• 200 g de farine
• 2 œufs
• 1 petite boîte de rillettes de saumon
• 1 yaourt nature 0%
• 1 paquet de levure chimique
• 1 pincée de muscade
• Sel & poivre

Dans un premier temps faîtes préchauffer votre four à 200°. Dans un récipient mélangez, la farine, le yaourt, la muscade, la levure et les œufs. Assaisonnez à votre convenance ! Égouttez les épinards et émiettez les rillettes, mélangez ces ingrédients au mélange précédent.

Versez dans un moule à cake ( en silicone anti adhésif de préférence), enfournez 40 minutes au four. Laissez refroidir et tranchez vous de belles tranches pour votre Lunch que vous accompagnerez de salade ou légumes !

 

2- Sandwich avocat et viande 

• 2 tranches de pain de seigle
• 2 feuilles de laitue
• ½ avocat
• 1 tomate
• 1 steak haché à 5% de MG
• 1 carré frais 0%

Coupez la tomate en lamelles, dénoyautez l’avocat et coupez le en lamelles également. Faites cuire le steak haché dans une poêle anti adhésive en l’aplatissant un maximum.

Étalez le carré frais sur les tranches de pain, ajoutez la tomate, le steack et l’avocat, fermez le sandwich et maintenez le avec un pique en bois. savourez le froid le lendemain avec de la salade verte !

 

3- Salade de quinoa et crudités 

• 50 g de quinoa en sachet précuit
• 25 g de maïs sans sel ajouté
• ½ carotte
• 3 radis roses
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin
• 1 cuillère à soupe d’huile de colza
• 1 cuillère à café de persil plat ciselé
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• Sel & poivre

Epluchez la carotte et ocupez la en dés, détaillez les radis en rondelle, égouttez le mais et pelez finement l’oignon. Faites cuire le quinoa au micro onde ( voir le mode d’emploi) . Dans un saladier mettez le quinoa en séparant les grains, ajoutez l’oignon, les radis et la carotte. Préparez une vinaigrette au sésame ( ou nature), assaisonnez et réservez dans un récipient hermétique.

Rangez votre salade dans votre Lunch Box, et arrosez avec la vinaigrette au moment voulu !

 

Vous êtes fan de Lunch box trouvez plus de recette ici : Recettes de Lunch Box

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