Ingrédients pour 3 personnes :
– une dizaine de carottes
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 cuillères à soupe de miel
– 3 cuillères à soupe de sauce soja
– fêta
– graines de courges
– sel
Laver vos carottes, vous pouvez garder la peau au choix, couper les fanes les faire cuire 5 minutes à la vapeur mélanger les ingrédients de la sauce disposer les carottes sur une plaques allant au four, badigeonner avec la sauce, en garder pour la décoration enfourner 25 minutes à 220 degrés dresser avec une peu de sauce, un peu de sel, les graines de courges et la fêta !
Bon appétit

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Laver le potimarron le couper en deux et extraire les graines le couper en lamelles les disposer sur un papier cuisson, les badigeonner d’huile d’olive ajouter le sel et les herbes de Provence enfourner 30 minutes au four

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Ingrédients pour 2 portions :

– 220g de pois chiches égouttés

– 500g d’épinards surgelés

– 250g de crevettes cuites

– 20cl de lait de coco

– curry

– sel

– 1/2 oignon

– huile d’olive ou de coco

Commencer par décongeler vos épinards en suivant les recommandations indiquées sur l’emballage – Éplucher et couper l’oignon en petits morceaux – Faire revenir de l’huile au fond d’une poêle y ajouter l’oignon m, le curry et faire revenir 3 minutes – Égoutter et rincer les pois chiches, les ajouter dans la poêle ainsi que je les épinards et les crevettes – laisser revenir 5 minutes- verser le lait de coco – laisser mijoter encore 5 minutes – rectifier l’assaisonnement –

Bon appétit !

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Ingrédient pour 1 Tarte :

– une pâte brisée

– 10 tomates cerises
– un quart de courge

– 3 œufs

– un demi verre de lait

– 10 cl de crème de soja

– 1/2 oignon

– une bûche de chèvre

Couper l’oignon en petits morceaux et le faire revenir dans un fond d’huile d’olive –
Enlever la peau de la courge, la couper en morceaux et la faire revenir avec les oignons une dizaine de minutes –
Pendant ce temps mélanger les œufs le lait et la crème –
Couper les tomates en deux et le fromage de chèvre en rondelles –
Dans le fond de votre tarte verser les courges, les tomates et disposer les rondelles de chèvre –
Verser votre préparation oeuf/lait et enfourner 40 minutes à 210 degrés!
Bon appétit !

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Ingrédients pour 2 personnes :

• 300g de pommes de terre grenailles
• 8 asperges
• Fêta
• Parmesan
• Tomates séchées
• 45 ml d’huile
• Sel

Laver les pommes de terre grenailles, les déposer dans un plat allant au four. Verser 35ml d’huile, saler.

Mélanger pour que les pommes de terre s’imprègnent bien.

Enfourner 50 minutes à 180°.

Pendant ce temps, couper le bout dur des asperges.

Faire bouillir de l’eau dans une casserole, plonger les asperges 4 minutes.

Une fois égoutter, les passer sous un filet d’eau froide pour maintenir la couleur verte des asperges.

Dans une poêle, faire revenir le reste de l’huile, ajouter les asperges pour les faire dorer quelques minutes, saupoudrer de parmesan en fin de cuisson.

Dans une assiette creuse, déposer les pommes de terre, les asperges, quelques dés de fêta et tomates séchées.

Bon appétit !

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On commence doucement avec les fruits et légumes de saison :

Les fruits :

• citron
• clémentine
• kaki
• kiwi
• mandarine
• orange
• pamplemousse
• poire
• pomme

Les légumes :

• betterave
• carotte
• céleri
• chou
• courge
• endive
• epinard
• laitue
• navet
• poireau
• salsifi

Manger sainement, manger de saison, avec la recette du mois –> https://dietetforme.fr/blog/tarte-carottes-multicolores-et-gorgonzola/

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Aujourd’hui je vous propose un Tian de Poivron, aubergine et Mozzarella :

Ingrédients pour 3 personnes :

• 1 grosse aubergine
• 1 gros poivron rouge
• 1 à 2 boules de Mozzarella
• Huile d’olive
• Ail, sel

Faire préchauffer votre four à 200°.

Laver puis couper en lamelle le poivron et l’aubergine, ainsi que vos boules de mozzarella.

Dans un plat, verser au fond un filet d’huile d’olive puis votre ail.

Disposer comme sur la photo, les rondelles de légumes et mozzarella.

Verser sur le dessus une nouvelle fois de l’huile d’olive, saler, puis saupoudrer les herbes de Provences.

Recouvrir le plat avec du papier aluminium, puis enfourner une demie heure –

Bon appétit !

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Les fruits :

• coing
• figue
• melon
• mûre
• pastèque
• pêche
• poire
• pomme
• raisin
• prune

Les légumes :

• aubergine
• choux
• carotte
• aubergine
• concombre
• courge
• fenouil
• haricots
• radis
• tomate

On met en avant la courgette jaune ce mois-ci dans la recette du mois : https://dietetforme.fr/blog/tarte-courgettes-jaune-feta/

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Les fruits :

• abricots
• cerises
• framboises
• groseilles
• fraises
• citrons
• bananes
• fruits de la passion
• litchis
• mûres
• papayes
• cassis
• mangue
• mpyrtille
• pêches
• tomates

Les légumes :

• courgettes
• navets
• salades
• aubergines
• concombres
• poivrons
• haricots verts

Très vite la recette du mois : Tarte à la ratatouille et parmesan

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