Un pavé brioché délicieux – entre la texture pain et la brioche ce pavé pourra faire office de collation parfois ou accompagner vos tartines sucrées salées 😀 Ingrédients pour 1 pain :– 1 oeuf 🍳 + lait = 130g– 250g de farine– 130g de formage blanc O%– 5g de levure sèche boulangerie– sucre glace– 50g de sucre cassonade 🔸hydrater la levure dans un petit volume de lait tiède pendant 10 minutes – casser l’œuf et le mélanger avec le lait et la levure réhydrater (130g en tout) – dans le robot verser tous les ingrédients et la moitié de la farine – pétrir et ajouter le reste de la farine…