Muffins rustiques aux fruits rouges : Ingrédients pour 12 carrés :– 120g de farine de riz 🍚– 70g de farine d’épeautre– 80g de flocons d’avoine– 50g de son d’avoine ou plus de flocons d’avoine– 50g de mélange d’amandes noix et pistache réduit en poudre– 50g de sucre de coco ou autre– 1 cuillère à café de levure chimique– 1 cuillère à café de cannelle– 1 pincée de sel– 100g d’huile de coco– 150g de compote de pommes 🍎 sans sucre ajoutée– 450g de fruits rouges coupés en morceauxDans un saladier mélanger les farines, les flocons, le son d’avoine, la levure, le mélange réduit en poudre, le sucre, la cannelle, le…