Si vous utilisez des fraises surgelées passez les sous un filet d’eau chaude – couper les concombres en rondelles – les mélanger avec la sauce soja salé , le vinaigre de riz et le beurre de cacahuète – fermer le récipient et secouer ! Ajouter la fêta émiettée et les fraises

Bon appétit !

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Préchauffer le four à 200 degrés – enlever les pépins et la peau du butternut et le couper en petits morceaux – dans un plat allant au four mélanger le butternut avec un peu d’huile une pincée de sel et du curry – enfourner 20 à 30 minutes – rincer le chou kale dans de l’eau avec un peu de vinaigre blanc – laisser tremper – couper la fêta en morceaux – hacher grossièrement les noisettes – couper la grenade en deux et en extraire les pépins – égoutter le chou kale et couper les feuilles – dans un plat composer votre salade avec tous les ingrédients – assaisonner avec la sauce de votre choix !

Bon appétit !

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Ingrédients :
– 2 poivrons
– 1 concombre
– 1 grosse boîte de pois chiches
– 2 boites de thon
– 150g de fêta
– quelques noix de cajou
– levure maltée en option
– huile – vinaigre – sel

Rincer les pois chiches, vider l’eau du thon, laver et couper les légumes en petits morceaux en enlever le cœur des poivrons mélanger le tout dans un saladier émietter la fêta puis l’ajouter à la préparation ajouter les noix de cajou la levure maltée vinaigre huile et sel selon vos goûts !
Bon appétit !

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Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 carottes
• 1 avocat
• 100g de feta
• 260g de pois chiches (poids net)
• huile
• vinaigre

Râper les carottes, égoutter et rincer les pois chiches, couper l’avocat en petits morceaux. Mettre le tout dans une assiette, disposer la fêta émiettée par dessus, assaisonner avec de l’huile, du vinaigre et un jus de citron si vous le souhaitez ! Bon appétit

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Ingrédients pour 1 salade :

– 30g de lentilles sèches

– 1 petite patate douce

– 3 oreillons d’abricot au sirop

– 3 tomates séchées

– 1/2 avocat

– quelques dés de fêta

– sauce soja sucré ou salé

Faire bouillir un volume d’eau et faire cuire les lentilles selon les indications que vous trouverez sur l’emballage – Éplucher et couper en petits cubes la patate douce et la faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile, en fin de cuisson vous pouvez ajouter un peu de sauce soja -Couper l’abricot et l’avocat en lamelles, les tomates en petits morceaux – Quand vos lentilles sont cuites les passer sous l’eau froide- Dresser votre assiette, faîtes place à votre imagination !

Bon appétit !

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Tarte Dhal de lentilles corail mozzarella oignon rouge et tomate  :
Ingrédients pour 1 tarte :

– 1 tarte brisée

– 1/4 d’oignon rouge

– quelques tomates cerises

– une boule de mozzarella

– lentilles corail

– 1/2 oignon 

 – 20ml de lait de coco

Mettre en route votre dhal de lentilles que vous trouverez en tapant « dhal » sur le blog !
Dérouler la pâte brisée sur le moule à quiche et la piquer de nombreuses fois avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle –

Faire cuire votre pâte à blanc au four 15 minutes à 180 degrés – une fois le dhal prêt disposer une couche sur la pâte puis disposer la mozzarella en lamelles, les tomates cerises ainsi que l’oignon rouge en lamelles.

Passer votre tarte 5 petites minutes au four pour faire fondre la mozzarella !

Bon appétit ! Prenez soin de vous !

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Ingrédients pour 4 personnes :

• 500g de fèves fraîches
• 3 carottes
• 1 oignon rouge
• Vinaigre balsamique
• Huile d’olive
• 20 radis

Dans un premier temps faites cuire les fèves dans un grand volume d’eau bouillante salée et passez les sous l’eau froide rapidement.

Eplucher les carottes, râpez-les finement, puis hacher l’oignon rouge, et couper les radis en rondelles.

Mélanger le tout, servir dans des assiettes creuses, parsemer d’huile et de vinaigre balsamique –

Bon appétit !

image : croquonslavie.fr

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Les fruits :

• citron
• kiwi
• rhubarbe
• pomme
• pomelos

Les légumes :

• asperge

• blette

• carotte

• céleri

• choux

• endive

• épinards

• fève

• navet

• poireau

• radis noir

• radis rose

La recette du mois : salade de fève, carotte et radis –>
https://dietetforme.fr/blog/salade-de-feves-carottes-et-radis/

image : croquonslavie.fr

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Je vous propose une salade inspirée d’une recette trouvée dans le magazine VitalFood :

Ingrédient pour 4 personnes :

• 250 g de vermicelles de riz
• 1 barquette de tomates cerises
• ½ concombre
• 10 olives noires
• 1 oignon rouge
• 200g de mozzarella
• Huile d’olive
• Huile de sésame
• Vinaigre balsamique
• Moutarde
• Sel

Dans un premier temps, faites cuire les vermicelles 4 minutes à l’eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide, puis verser 3 cuillères à soupe d’huile pour que vos vermicelles ne collent pas. Réservez-les au frais.

Couper la mozzarella en petits morceaux, ainsi que le concombre et les tomates cerises en deux. Dénoyauter les olives et coupez-les également en deux. Peler et émincer finement l’oignon rouge.

Préparer la vinaigrette, en mélangeant un peu de moutarde, d’huile de sésame et vinaigre balsamique.

Dans une assiette creuse déposer les vermicelles, la garniture puis la sauce.

Bon appétit !

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