Archives des veggiefood - Dièt et Forme

DHAL DE LENTILLES CORAIL AU LAIT DE COCO

Léonore Duchez — Tue, 22 Dec 2020 08:56:13 +0000

Un plat qui nous vient tout droit d’Inde, pour végétaliser votre alimentation, ajouter des légumes secs ou découvrir les lentilles corail, il peut se manger seul ou en accompagnement :

Ingrédients pou 4 personnes :

– 300g de lentilles corail
– 40cl de lait de coco
– 20g d’huile de coco
– 40cl de purée de tomates
– curry sel

Faire réchauffer l’huile de coco au fond d’une casserole, ajouter les lentilles corail et les faire revenir quelques minutes ajouter le coulis de tomates et et remuer, faire chauffer à feu doux 15 minutes ajouter le lait de coco faire cuire de nouveau 15 minutes ou plus selon la texture déguster chaud ou froid !

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AUBERGINES FARCIES PATATE DOUCE

Léonore Duchez — Sat, 10 Oct 2020 11:48:33 +0000

Aubergines farcies à la patate douce !
Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 aubergine
– 1 patate douce
– 10cl de coulis de tomate
– un peu de gruyère
– sel herbes de Provence huile
Couper l’aubergine en fines lamelles verser un filet d’huile et les passer au four à 180 degrés une vingtaine de minutes retourner les lamelles à mi cuisson pendant ce temps éplucher et couper en petit morceaux la patate douce et la faire cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante réduire la patate douce en purée saler et ajouter des herbes de Provence dans un plat disposer une couche d’aubergines puis un peu de purée de patate douce de nouveau les aubergines et la patate douce et finir par verser le coulis de tomates et le gruyère enfourner 15 minutes à 180 degrés
Bon appétit !

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LASAGNES BUTTERNUT EPINARDS MOZZARELLA

Léonore Duchez — Sat, 10 Oct 2020 11:44:51 +0000

Une recette végétarienne de lasagnes butternut épinards mozzarella !
Ingrédient pour 2 personnes :
-1/2 butternut
– 2 poignées d’épinards
– 10cl de crème de soja ou classique
– 1 verre de lait
– 1 boule de mozzarella
– Pâtes à lasagnes
– Sel, ail
– Huile
Enlever les pépins du butternut et le passer au four 30 minutes à 180 degrés avec un filet d’huile d’olive pour pouvoir retirer la peau facilement – hacher les épinards, couper la moitié de la mozzarella en dés et l’autre en rondelles – dans un saladier mélanger les épinards, la crème, les dés de mozzarella, un peu d’ail du sel et un demi verre de lait- enlever la peau du butternut et mixer la chair avec le lait restant – dans un plat passant au four disposer une couche de butternut, les épinards, une couche de pâtes à lasagnes, une couche d’épinards, une nouvelle couche de pâtes à lasagnes et finir par le butternut et les rondelles de mozzarella – cuire 40 minutes au four à 180 degrés ! Bon appétit !

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