Les fruits :

• abricots
• cerises
• framboises
• groseilles
• fraises
• citrons
• bananes
• fruits de la passion
• litchis
• mûres
• papayes
• cassis
• mangue
• mpyrtille
• pêches
• tomates

Les légumes :

• courgettes
• navets
• salades
• aubergines
• concombres
• poivrons
• haricots verts

Très vite la recette du mois : Tarte à la ratatouille et parmesan

L’article Fruits et légumes du mois de Juillet est apparu en premier sur Dièt et Forme.

QUITOQUE est le site que vous devez connaître pour vous faciliter la vie !

Des paniers recettes qui facilitent votre quotidien, livrés à votre domicile ou sur votre lieu de travail !

Dans ces paniers recettes vous trouverez :
– Des recettes imaginées par une chef (Céline) cuistot, pour favoriser le fait maison et l’équilibre alimentaire
– Des produits frais et de saison pour les réaliser
– Entre 3 et 5 recettes (selon votre choix) prêt entre 15 et 30 minutes
– Un calendrier de livraison modulable
– Des produits origine France privilégiée

Non QUITOQUE n’est pas un site qui vous promet de maigrir en un mois, ce n’est pas leur philosophie est c’est pour cette raison que je me permets d’en parler sur mon site. Les recettes sont élaborées par une diététicienne et vous garantit l’équilibre alimentaire dont vous avez besoin, l’équilibre alimentaire que “je prescris“ à ma patientèle.

Vous pouvez choisir le panier qui correspond le mieux à votre foyer avec un panier COUPLE ou un panier FAMILLE, vous choisirez ensuite le nombre de repas (entre 3 et 4 pour le panier couple et 3 et 5 pour le panier famille). La livraison et gratuite et vous choisissez le jour et le lieu de celle-ci !

Vous pouvez moduler votre panier :
– Panier sans porc
– Panier végétarien
– Panier sans poisson
– Panier sans viande
Des paniers qui vous ressemble !

En option vous pouvez choisir un panier :
– De fruits frais
– De fromage
– De vin
– Vos desserts
– Vos petits déjeuners

Ce site vous facilite vraiment vos journées vous perdrez moins de temps aux courses et le soir, vos recettes sont déjà établies, il ne vous reste plus qu’à cuisiner (un peu mais pas trop !) et vous mettre à table !

Découvrez dès à présent les recettes des semaines à venir et le concept sur : QUITOQUE.FR

Grâce à un code promo vous bénéficiez de 30 euros offerts sur l’achat de votre premier panier QUITOQUE (pour un montant minimum de 57 euros), cette offre est sans engagement, alors pourquoi pas tester ?

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Mais qu’est-ce que le sucre :

Le sucre est issu de la betterave ou de la canne à sucre, c’est une molécule de saccharose qui est constituée de deux sucres simples : le fructose et le glucose. Le glucose à un effet direct sur votre glycémie (taux de sucre dans le sang) ce qui contribue à une prise de poids, alors que le fructose influence peu notre glycémie, mais celui-ci est métabolisé par le foie et favorise l’infiltration des graisses.

Pour remplacer le sucre dans l’alimentation plusieurs produits alimentaires ont fait leur apparition au fil des années, mais sont-ils vraiment meilleurs que le sucre classique ?

• Le fructose : ce sucre est parfois proposé au diabétique car comme expliqué précédemment il a un impact moindre sur la glycémie, mais il contribue au « foie gras », on ne peut donc pas le présenter comme sucre sain.
• Le sucre roux : c’est une version moins raffinée du sucre blanc de table, hormis la présence d’une quantité plus importante de minéraux, il aura les mêmes conséquences sur la santé
• Le miel : ce produit est surtout constitué de fructoses, il engendre du coup les mêmes effets, qui cependant, d’après plusieurs études, devraient être moindre car il est riche en antioxydants.
• Le sirop d’agave : produit alimentaire transformé, il est riche en fructose
• Le sirop d’érable : constitué de saccharose, de glucose et un peu de fructose, il pose les mêmes problèmes que le sucre.
• Le sucre de noix de coco : une composition similaire au sirop d’érable.

Depuis toujours il est préconisé de diminuer notre quantité de sucre, à l’heure actuelle l’OMS a diminué les quantités à 25g de sucres par jour, sucres blancs et fructose confondus. Soit l’équivalent de 6 morceaux de sucre environ. L’idéale étant de se déshabituer au goût du sucre, en réduisant les plats tout prêts, les fruits, le sucre d’ajout, les biscuits, boissons sucrées, viennoiseries ect …

Consommer vos fruits sous forme naturelle, frais, le fructose aura moins d’impact sur votre corps si vous l’ingéré avec des fibres qu’en jus !

Le sucre est une drogue, il est temps de se désintoxiquer !

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On se retrouve parfois un peu perdu devant ces dénominations, et certaines de ces bouteilles ne contiennent pas que des fruits, on fait le point :

• Les nectars : Ils sont fabriqués à partir de jus ou de purée de fruits (entre 25 et 50% selon les fruits), d’eau et surtout de sucre. Ces jus concernent plutôt les fruits denses, fruits rouges ou acides. La concentration en sucre est trop importante pour que l’on puisse les classer dans les jus de fruits, nous les classons dans les produits sucrés. Ce sont des boissons à éviter surtout de bon matin –
• Les concentrés : ces jus ont été concentrés par évaporation d’eau, pour rendre le transport plus pratique et plus économique. Une fois parvenu sur le lieu de production ils sont réhydratés pour retrouver leur volume d’origine. Ils ne renferment la plupart du temps aucun ajout de sucre et additif.
• Les pur jus : Ce sont les plus naturels, les plus authentiques. Obtenus par simple pression des fruits frais ou surgelés. Ils ne contiennent que du jus et aucun additif. Ce sont les jus à privilégier. Sans excès cependant, car dans un verre à moutarde de jus de fruit vous trouverez l’équivalent de 3 morceaux de sucre.

Bon pour la santé car riche en fibre et en vitamines, les fruits ne sont cependant pas à consommer à volonté. Une portion de fruit soit un fruit équivaut à 3 sucres. Nous recommandons la consommation de 3 fruits voir 4 maximum par jour dont une seule prise sous forme de jus. Privilégier les fruits frais ou compote sans sucre ajouté !

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Leur haute teneur en lipide signifie qu’ils sont capables de vous rassasier plus longtemps, ce qui constitue un atout non négligeable pour les personnes qui essaient de perdre du poids.

Toutefois attention aux quantités ! Ces beurres restent des beurres !

Les fruits à coques fournissent également des protéines, fort intéressant pour les régimes végétariens.

Cependant ces beurres ne sont pas conseillés après un effort intense car la quantité de lipide diminuent l’absorption des protéines indispensable à la récupération. L’un des moyens de contourner cet inconvénient est d’avaler un verre de lait d’abord puis un aliment avec votre beurre végétal.

Vous trouverez ces beurres dans les magasins spécialisés et bio. Vous trouverez du beurre de noix, noisette, amande, noix de cajou…

Vous pouvez diversifier un maximum vos tartines et préparation !

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Votre enfant n’a pas les mêmes besoins que vous mais globalement vous devez calquer le petit déjeuner de vos enfants sur le vôtre avec :

• Une source de glucides
• Une source de calcium
• Une boisson
• Une source de matières grasses
• Un fruit

Avec ces éléments vous pouvez mettre en place plusieurs petit déjeuners :

• Le traditionnel : bol de lait chocolaté + 2 tartines beurrées + confiture + possibilité de yaourt et fruit
• Pour les gros appétits : 2 tartines de beurre et confiture + fruit + yaourt + flocon d’avoine
• Votre enfant n’aime pas le lait : un verre d’eau + un fruit + un fromage blanc et deux biscottes
• Pour les pressés : un verre de lait une biscotte et un fruit
• Plutôt salé : un œuf + une tranche de jambon et un bout de fromage + 1 verre d’eau
• Le petit déjeuner cuisiné : un thé + un riz au lait et une compote de fruit maison

Avec un peu d’imagination vous pouvez constituer plein de petit déjeuner pour varier vos matins et faire plaisirs à vos enfants.

Certains éléments sont cependant à proscrire de vos habitudes matinales :

• Les céréales sucrées
• Les gâteaux
• Les viennoiseries
• Les pâtes à tartiner
• Les biscuits de petit déjeuner type Belvita
• Ne pas abuser du beurre et de la confiture
• Un verre de jus de fruit pressé contient autant de sucre qu’un verre de coca cola ….

A vous de jouer !

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A base de galette de mais ( ou blé)  d’avocat et de poulet, vous trouverez tous les aliments pour un repas équilibré, riche en protéines, sucres lents, fibres et oméga 3 !

C’est parti :

Ingrédients pour 4 Fajitas :

• 4 fajitas ( mais ou blé complet)
• 200 g de blanc de poulet cuit (ou restes de poulet rôti, ou émincé de poulet)
• 4 tranches de cheddar
• 2 avocats
• 1 brin de coriandre fraîche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Dans un premier temps, préparez les avocats en les pelant et les dénoyautant. Coupez-les en petit dés (vous pouvez aussi les écraser comme un guacamole).

Mettez-les dans un récipient avec les dés de poulet.

Ciselez les brins de coriandre et ajoutez-les au mélange ainsi que l’huile d’olive, salez et poivrez à votre convenance !

Répartissez ce mélange sur les fajitas et finissez pas incorporer le cheddar, roulez les fajitas assez serrées pour les fermer.

Mettez-les au four micro- onde pendant 5 minutes puissance maximum !

Servez de suite pendant que le cheddar fond, accompagnez d’une salade verte !

Bon appétit !

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Mais votre foie risque d’en prendre un coup avec une alimentation plus grasse et plus lourde que d’habitude avec les barbecues, les alcools et autres aliments « d’été ».

Pour vous aider, ou plutôt aider votre foie à passer ces périodes sans trop de soucis je vous dévoile ci-dessous les 10 aliments au top pour une petite détox !

1- Le citron : tout le monde le sait mais je vous le dis de nouveau, une cure d’une semaine, un 1/2 citron pressé tous les matins, dilué dans un grand verre d’eau vous ferra le plus grand bien. Pour connaître tous les bienfaits du citron je vous laisse lire mon ancien article : Les pouvoirs du citron

2- La fraise : moins connue, mais la médecine traditionnelle conseille depuis plusieurs années de manger des fraises au printemps pour nettoyer votre organisme.

3- Le gingembre : plutôt râpé dans des salades, ou coupé en lamelle dans vos plats.

4- Le romarin : le foie travaille le plus la nuit, donc n’hésitez pas à prendre une infusion ou tisane en fin de journée.

5- Le chou : vous pouvez le trouver jusqu’en avril malgré que ce soit un légume d’hiver.

6 -Le radis noir, rouge : ces deux radis ont la propriété de régénérer le foie.

7- Le curcuma : N’hésitez pas à l’intégrer à tous vos plats !

8- La salade : la variété que vous préférez, sachant que le pissenlit draine encore plus !

9- Le poivre : plutôt « frais » car cuit la plupart de ces propriétés disparaissent

10- Le thym : Sous toutes ces formes et à volonté !

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Ce nouveau plat cartonne sur les réseaux sociaux ! Un plat beau, bon et sain pour votre santé !

Une recette simple : à l’origine on retrouve du thon rouge cru mariné dans de la sauce soja, en accompagnement du poisson, on ajoute de l’avocat coupé en tranches, des algues, des noix de cajou ou de macadamia, des oignons émincés, des morceaux de mangues fraiches, du gingembre et du riz, le tout servi dans un bol bien sûr.

C’est un mélange d’omégas 3 et 6, de vitamines, de fibres, de protéines et de minéraux, un bol  » healthy » qui accompagnera vos menus  » détox » avant l’été.

La recette original :

• 2 pavés de saumon ou de thon rouge
• 1 avocat bien mûr
• Une mangue
• Du gingembre
• Du riz cuit froid
• Des graines de sésame
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• Pour la marinade:
• 1 oignon jeune
• 1citron
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de sauce soja salé
• 1 cuillère à café de quatre épices
• 1 cuillère à café de curcuma

Les étapes : 

1. Dans un bol, mélangez l’oignon émincé, l’ail écrasé, le jus du citron, l’huile de sésame, la sauce soja, l’huile d’olive et les épices pour préparer la marinade.

2. Couper les pavés de saumon ou de thon en petits dés et les mélanger à la marinade. Couper l’avocat en tranches, la mangue en morceaux et râpez le gingembre et réserver.

3. Faire réchauffer le riz pour qu’il soit tiède. Mélanger le riz avec le vinaigre de riz et une cuillère à soupe de graines de sésames.

4. Pour dresser, mettez dans l’ordre dans le bol : le riz, les tranches d’avocats, de mangues et de gingembre et le poisson mariné. Terminer la présentation en saupoudrant de graines de sésame !

A vos Poke Bowls !

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