Pour le pesto (quantités feeling )
– basilic
– noix de cajou
– parmesan
– huile d’olive

Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile et une cuillère à soupe de miel – ajouter des herbes de Provence – couper les fruits en deux et les faire revenir environ 15 minutes –
Préparer pendant ce temps le pesto en mixant tous les ingrédients pour obtenir une jolie texture –
Faire revenir les tranches de pain au grill-pain ou au four
Étaler un peu de burrata puis le pesto puis les fruits et ajouter un peu de basilic par dessus

Bon appétit

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Mélanger la farine, la levure et l’œuf puis ajouter le lait végétal, l’extrait de vanille et l’eau jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène –
Faire fondre le chocolat au bain marie, puis chauffer les fruits rouges pour en faire une compote maison
Former vos crêpes en commençant par la pâte puis ajouter le chocolat fondu – une fois cuite ajouter la compote et dégustez

Bon appétit !

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Préchauffer le four à 200 degrés – enlever les pépins et la peau du butternut et le couper en petits morceaux – dans un plat allant au four mélanger le butternut avec un peu d’huile une pincée de sel et du curry – enfourner 20 à 30 minutes – rincer le chou kale dans de l’eau avec un peu de vinaigre blanc – laisser tremper – couper la fêta en morceaux – hacher grossièrement les noisettes – couper la grenade en deux et en extraire les pépins – égoutter le chou kale et couper les feuilles – dans un plat composer votre salade avec tous les ingrédients – assaisonner avec la sauce de votre choix !

Bon appétit !

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Pour la garniture
– 2 bottes d’épinards frais
– Pignons de pin
– Miel

Dans un premier temps préparer votre pâte en mélangeant tous les ingrédients et préchauffer votre four à 180 degrés –
Laver et faire cuire les épinards dans une poêle avec un filet d’huile d’olive
Étaler votre pâte et former des cercles à l’aide d’emporte-pièces – sur une feuille de papier cuisson mettre un peu de miel puis les épinards et les pignons de pin – ajouter la pâte par dessus en appuyant bien sur les bords –
Enfourner 20 minutes – retourner à la sortie du four et déguster 

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Préparer la marinade en mélangeant le citron pressé et le lait de coco, saler – découper le cabillaud en petit morceau et le mélanger avec la marinade, réserver au frais – couper en morceaux l’avocat , l’oignon rouge et la mangue – ajoutez les à la marinade et terminer en ajoutant le basilic réserver une petite heure au frais

Bon appétit

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– 1 pâte brisée
– 2 à 3 courgettes
– amandes effilées
– graines de courge
– fêta
– oignons frits
– miel
– huile d’olive
– vinaigre balsamique

Préchauffer votre four à 200• couper vos courgettes en rondelles • au fond du moule disposer les amandes effilées les graines de courges, un filet d’huile d’olive de vinaigre et de miel • disposer les rondelles en rond pour former votre tarte puis votre pâte brisée par dessus • enfourner 20 à 25 minutes • après avoir démouler votre pâte ajouter la fêta émiettée et les oignons frits ! Bon appétit

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En cette période de confinement, vous allez peut-être prendre le temps de cuisiner, ce programme est donc parfait pour vous !

Tous les mois, 2 semaines de menus, 14 recettes, listes de courses et supplément pour vous faciliter la vie en cuisine. Gagner du temps et dîtes au revoir au fameux : Qu’est ce qu’on mange ?

14 recettes équilibrées et de saison –

Vous recevrez par mail :

• le concept
• les 14 recettes
• le supplément –> Le marbré léger
• les 2 semaines de menus

Je vous laisse me contacter pour voir ensemble les modalités pour recevoir le programme –

Prenez soin de vous !

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Une fois que vous maitrisez la préparation des gaufres de patates douces à vous de décliner le burger selon vos goûts.

Ingrédients pour deux burgers :

• Une patate douce de 350g environ
• 90g de farine semi complète
• 3 œufs
• 1 avocat
• 1 cuillère à café de crème de Saint-Agur
• Huile
• Curry
• Un peu d’oignon rouge
• Une salade

Eplucher et couper en morceaux la patate douce, puis la faire cuire dans l’eau bouillant (départ à froid) pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, préparer le guacamole. Enlever la chaire de l’avocat, mélanger à la fourchette avec un peu de curry et la cuillère de crème de Saint-Agur. Réserver au frais.

Eplucher et couper des lamelles d’oignon rouge.

Une fois les patates douces cuites, égouttez-les et les réduire en purée à l’aide d’un écrase purée ou d’une fourchette. Ajouter la farine, 1 œuf, et un peu d’huile, pour obtenir une pâte compacte et homogène.

Faire chauffer votre gaufrier, mettre un peu d’huile sur vos plaques pour éviter que les gaufres n’accrochent. Verser un peu de pâte et laisser cuire 7 minutes.

Pendant ce temps vous pouvez faire vos œufs au plat dans une poêle avec un peu d’huile.

Une fois vos gaufres prêtes, vous n’avez plus qu’à assembler votre burger : une gaufre, du guacamole, les lamelles d’oignons, l’œuf au plat et une deuxième gaufre.

Servir avec une salade verte !

Bon appétit

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