Ingrédients pour 2 personnes :
1 potimarron
60g de riz
1/2 oignon
1 gousse d’ail
herbes de Provence
sel
de la mâche
huile

Dans un premier temps laver votre potimarron, coupez-le en deux, enlever les pépins et le faire cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes jusqu’à que la chaire soit très tendre pendant ce temps faire cuire le riz en suivant les indications de l’emballage couper l’oignon en fines lamelles, écraser la gousse d’ail et faire revenir le tout dans une poêle avec un fond d’huile et les herbes de Provencelorsque le riz est prêt, égouttez le et le faire revenir quelques minutes dans votre poêle sortir le potimarron du four et disposer la Farce végétarienne à l’intérieur déguster chaud avec un peu de mâche !
Bon appétit

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