Archives des MANGERSAIN - Dièt et Forme https://dietetforme.fr/blog/sujet/mangersain/ Blog de recettes et astuces diététiques Mon, 02 Mar 2020 12:41:10 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.5 https://dietetforme.fr/blog/wp-content/uploads/2019/02/cropped-Appli_ORANGE-32x32.png Archives des MANGERSAIN - Dièt et Forme https://dietetforme.fr/blog/sujet/mangersain/ 32 32 Pommes de terre grenailles asperges au parmesan https://dietetforme.fr/blog/pommes-de-terre-grenailles-asperges-au-parmesan/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pommes-de-terre-grenailles-asperges-au-parmesan https://dietetforme.fr/blog/pommes-de-terre-grenailles-asperges-au-parmesan/#respond Mon, 02 Mar 2020 12:41:05 +0000 https://dietetforme.fr/blog/?p=1782 Les premières asperges sont arrivées, une recette qui mélange le chaud et le froid pour consommer ce légume. Ingrédients pour 2 personnes : 300g de pommes de terre grenailles 8 asperges Fêta Parmesan Tomates séchées 45 ml d’huile Sel Laver les pommes de terre grenailles, les déposer dans un plat allant au four. Verser 35ml d’huile, saler. Mélanger pour que les pommes de terre s’imprègnent bien. Enfourner 50 minutes à 180°. Pendant ce temps, couper le bout dur des asperges. Faire bouillir de l’eau dans une casserole, plonger les asperges 4 minutes. Une fois égoutter, les passer sous un filet d’eau froide pour maintenir la couleur verte des asperges. Dans une poêle, faire revenir le reste de l’huile, ajouter les asperges pour les faire dorer quelques minutes, saupoudrer de parmesan en fin de cuisson. Dans une assiette creuse, déposer les pommes de terre, les asperges, quelques dés de fêta et tomates séchées. Bon appétit !

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]]> Les premières asperges sont arrivées, une recette qui mélange le chaud et le froid pour consommer ce légume.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 300g de pommes de terre grenailles
  • 8 asperges
  • Fêta
  • Parmesan
  • Tomates séchées
  • 45 ml d’huile
  • Sel

Laver les pommes de terre grenailles, les déposer dans un plat allant au four. Verser 35ml d’huile, saler.

Mélanger pour que les pommes de terre s’imprègnent bien.

Enfourner 50 minutes à 180°.

Pendant ce temps, couper le bout dur des asperges.

Faire bouillir de l’eau dans une casserole, plonger les asperges 4 minutes.

Une fois égoutter, les passer sous un filet d’eau froide pour maintenir la couleur verte des asperges.

Dans une poêle, faire revenir le reste de l’huile, ajouter les asperges pour les faire dorer quelques minutes, saupoudrer de parmesan en fin de cuisson.

Dans une assiette creuse, déposer les pommes de terre, les asperges, quelques dés de fêta et tomates séchées.

Bon appétit !

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]]> https://dietetforme.fr/blog/pommes-de-terre-grenailles-asperges-au-parmesan/feed/ 0 Quelles portions cuisiner ? https://dietetforme.fr/blog/quelles-portions-cuisiner/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=quelles-portions-cuisiner https://dietetforme.fr/blog/quelles-portions-cuisiner/#respond Fri, 14 Jun 2019 15:47:51 +0000 https://dietetforme.fr/blog/?p=1605 Il est toujours compliqué de savoir ce que l’on doit manger et surtout la quantité que l’on doit cuisiner, c’est une question récurrente chez les patients. Depuis quelques temps un système astucieux a été mis en place pour vous donner un ordre d’idée de la quantité à ingérer. Ces quantités sont données à titre indicatif, elles sont menées à varier en fonction de votre activité physique et de certaines pathologies. Ce système reflète les nouvelles recommandations du PNNS : – Augmenter les fruits et les légumes, les légumes secs, le fait maison et les fruits à coque – Aller vers : le bio, le poisson, les céréales et le pain complet, les aliments de saisons et locaux, l’huile de colza et de noix, les produits laitiers sans excès – Réduire : la viande rouge, les charcuteries, les produits sucrés, le sel, l’alcool, les produits ayant un nutri score de D et E Il suffit donc de vous référer à vos mains pour savoir de manière générale les portions alimentaires que vous devez consommer au quotidien pour maintenir un équilibre alimentaire. Ce système ne reflète, par contre pas les besoins de l’enfant hormis pour la viande. PHOTO : https://www.dietetique-micronutritionsport.com/qu-est-ce-qu-une-portion-d-aliment

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]]> Il est toujours compliqué de savoir ce que l’on doit manger et surtout la quantité que l’on doit cuisiner, c’est une question récurrente chez les patients.

Depuis quelques temps un système astucieux a été mis en place pour vous donner un ordre d’idée de la quantité à ingérer. Ces quantités sont données à titre indicatif, elles sont menées à varier en fonction de votre activité physique et de certaines pathologies.

Ce système reflète les nouvelles recommandations du PNNS :

– Augmenter les fruits et les légumes, les légumes secs, le fait maison et les fruits à coque

– Aller vers : le bio, le poisson, les céréales et le pain complet, les aliments de saisons et locaux, l’huile de colza et de noix, les produits laitiers sans excès

– Réduire : la viande rouge, les charcuteries, les produits sucrés, le sel, l’alcool, les produits ayant un nutri score de D et E

Il suffit donc de vous référer à vos mains pour savoir de manière générale les portions alimentaires que vous devez consommer au quotidien pour maintenir un équilibre alimentaire.

Ce système ne reflète, par contre pas les besoins de l’enfant hormis pour la viande.

PHOTO : https://www.dietetique-micronutritionsport.com/qu-est-ce-qu-une-portion-d-aliment

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