Archives des ENCASSAIN - Dièt et Forme

Mousse au chocolat de patate douce sans sucre ni oeuf

Léonore Duchez — Thu, 04 Sep 2025 08:57:33 +0000

Recette pour 4 mousses au chocolat sans œuf ni sucre
– 400g de patate douce
– 150g de chocolat noir
– 15g de poudre de protéine végétale au chocolat @nutripurefr (facultative)
– 400ml de lait épeautre noisette ou lait classique

Couper la patate douce en cube et la faire bouillir 15 minutes avec le lait – mixer le tout – faire chauffer le chocolat au micro onde et ajouter le à la préparation ainsi que la poudre de protéine si vous souhaitez en ajouter – mixer de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse – laisser reposer 3 heures au réfrigérateur voir toute une nuit !

Bon appétit

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Bowl cake hyperprotéiné (pré séance de sport)

Léonore Duchez — Thu, 04 Sep 2025 08:54:40 +0000

Ingrédients pour 1 bowl cake :

1 oeuf
3 cuillères à soupe de fromage blanc
1 peu de lait
1 cuillère à soupe de poudre de protéine (facultatif)
1 cuillère à soupe de compote
30 à 40g de flocons d’avoine
2 carrés de chocolat noir

Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat dans un bol – ajouter les carrés de chocolat et faire cuire 3 minutes au micro-onde

Bon appétit =)

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Carrés moelleux coeur de dattes

Léonore Duchez — Thu, 04 Sep 2025 08:45:23 +0000

Carrés moelleux au cœur de dattes
Ingrédients pour 5 moelleux
– 80g de dattes dénoyautées
– 50g d’eau
– 60g de flocons d’avoine
– 20g de protéines de soja déshydratées ou 20g de plus de flocons d’avoine
– 50g de purée de cacahuète
– 10g d’huile d’olive ou tournesol
– 15g de graines de lin moulues
– 20g de graines de courge

Mixer vos dattes avec l’eau pour obtenir une purée de dattes – dans un saladier mélanger tous les autres ingrédients pour former votre crumble – dans des moules adaptés disposer une première couche de crumble puis la purée de dattes puis de nouveau le crumble – enfourner 30 minutes au four – laisser refroidir avant de démouler les carrés –

Bon appétit

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ENCAS SAIN AU CHOCOLAT

Léonore Duchez — Mon, 01 Nov 2021 14:16:07 +0000

Une recette saine d »encas au chocolat

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

– 60g de flocons d’avoine

– 60g de poudre d’amande

– 20g de poudre de coco-

35g d’huile de coco liquide

– 1 cuillère à soupe de sirop d’érable

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 70g de chocolat noir

– 3 cuillères à soupe d’eau

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat jusqu’à obtenir une pâte semblable à un crumble un peu humide. Verser la pâte dans le fond d’un moule à cake ou dans de petits moules en fonction de la forme que vous souhaitez donner à vos encas. Enfourner 15 à 20 minutes à 160°. A la sortie du four, faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro-onde avec un peu d’eau. Verser le chocolat sur les encas, et réserver au frais toute une nuit de préférence. Démouler vos encas ou les couper en barres

Bon appétit !

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