Ingrédients pou 4 personnes :

– 300g de lentilles corail
– 40cl de lait de coco
– 20g d’huile de coco
– 40cl de purée de tomates
– curry sel

Faire réchauffer l’huile de coco au fond d’une casserole, ajouter les lentilles corail et les faire revenir quelques minutes ajouter le coulis de tomates et et remuer, faire chauffer à feu doux 15 minutes ajouter le lait de coco faire cuire de nouveau 15 minutes ou plus selon la texture déguster chaud ou froid !

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Tarte Dhal de lentilles corail mozzarella oignon rouge et tomate  :
Ingrédients pour 1 tarte :

– 1 tarte brisée

– 1/4 d’oignon rouge

– quelques tomates cerises

– une boule de mozzarella

– lentilles corail

– 1/2 oignon 

 – 20ml de lait de coco

Mettre en route votre dhal de lentilles que vous trouverez en tapant « dhal » sur le blog !
Dérouler la pâte brisée sur le moule à quiche et la piquer de nombreuses fois avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle –

Faire cuire votre pâte à blanc au four 15 minutes à 180 degrés – une fois le dhal prêt disposer une couche sur la pâte puis disposer la mozzarella en lamelles, les tomates cerises ainsi que l’oignon rouge en lamelles.

Passer votre tarte 5 petites minutes au four pour faire fondre la mozzarella !

Bon appétit ! Prenez soin de vous !

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