{"id":713,"date":"2017-02-27T16:13:11","date_gmt":"2017-02-27T16:13:11","guid":{"rendered":"http:\/\/dietetforme.fr\/?p=713"},"modified":"2019-02-19T13:31:08","modified_gmt":"2019-02-19T13:31:08","slug":"et-lhuile-de-noix-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietetforme.fr\/blog\/et-lhuile-de-noix-de-coco\/","title":{"rendered":"Et l’huile de noix de coco ?"},"content":{"rendered":"

L’huile de noix de coco a \u00e9t\u00e9 bannie il y a quelques ann\u00e9es de nos plats, mais elle revient depuis quelques temps en force sur le net, dans les blogs… Pourquoi ce changement de situation ?<\/strong><\/p>\n

Je vous explique :<\/strong> <\/em><\/p>\n

L’huile de noix de coco est un produit traditionnel d’Asie du Sud Est, elle est obtenue \u00e0 partir de pulpe de noix de coco s\u00e9ch\u00e9e et press\u00e9e. Vendue en pot, elle a la consistance du beurre avec une couleur blanche et un bon parfum de coco. Les huiles de noix de coco bio, \u00ab vierges \u00bb ou \u00ab press\u00e9es \u00e0 froid \u00bb, sont celles de meilleure qualit\u00e9. A ne pas confondre avec l’huile de noix de coco raffin\u00e9e, aussi appel\u00e9e huile de coprah, blanchie et d\u00e9sodoris\u00e9e, plus\u00a0connue sous le nom de V\u00e9g\u00e9taline . Cette huile a perdu ses qualit\u00e9s gustatives et nutritionnelles et on la\u00a0trouve dans certains produits industriels.<\/p>\n

L’huile de noix de coco est\u00a0compos\u00e9e \u00e0 100 % de lipides, de mati\u00e8res grasses\u00a0, elle contient plus de 90 % d’acides gras satur\u00e9s, souvent associ\u00e9s aux \u00ab mauvaises graisses \u00bb. Ces acides gras satur\u00e9s\u00a0sont la cause du surpoids, ainsi que des maladies cardiovasculaires. Mais l\u2019huile de noix de coco contient essentiellement des acides lauriques (pr\u00e8s de 50 %) c\u2019est un acide gras \u00e0 cha\u00eene moyenne qui a plusieurs atouts. Il a un impact plut\u00f4t positif sur le taux de cholest\u00e9rol et, dig\u00e9r\u00e9 facilement, il est utilis\u00e9 directement sous forme d’\u00e9nergie, il n’est donc pas stock\u00e9 .<\/strong><\/p>\n

De l\u00e0 \u00e0 dire qu’il fait maigrir \u2026 Si vous consommez en exc\u00e8s de l’huile de coco, cette huile aura le m\u00eame effet que les autres mati\u00e8res grasses ! <\/em><\/p>\n

Cela reste une mati\u00e8re grasse, \u00e0 utiliser avec mod\u00e9ration.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’huile de noix de coco a \u00e9t\u00e9 bannie il y a quelques ann\u00e9es de nos plats, mais elle revient depuis quelques temps en force sur le net, dans les blogs… Pourquoi ce changement de situation ? Je vous explique : L’huile de noix de coco est un produit traditionnel d’Asie du Sud Est, elle est obtenue \u00e0 partir de pulpe de noix de coco s\u00e9ch\u00e9e et press\u00e9e. Vendue en pot, elle a la consistance du beurre avec une couleur blanche et un bon parfum de coco. Les huiles de noix de coco bio, \u00ab vierges \u00bb ou \u00ab press\u00e9es \u00e0 froid \u00bb, sont celles de meilleure qualit\u00e9. A ne pas confondre avec l’huile de noix de coco raffin\u00e9e, aussi appel\u00e9e huile de coprah, blanchie et d\u00e9sodoris\u00e9e, plus\u00a0connue sous le nom de V\u00e9g\u00e9taline . Cette huile a perdu ses qualit\u00e9s gustatives et nutritionnelles et on la\u00a0trouve dans certains produits industriels. L’huile de noix de coco est\u00a0compos\u00e9e \u00e0 100 % de lipides, de mati\u00e8res grasses\u00a0, elle contient plus de 90 % d’acides gras satur\u00e9s, souvent associ\u00e9s aux \u00ab mauvaises graisses \u00bb. Ces acides gras satur\u00e9s\u00a0sont la cause du surpoids, ainsi que des maladies cardiovasculaires. Mais l\u2019huile de noix de coco contient essentiellement des acides lauriques (pr\u00e8s de 50 %) c\u2019est un acide gras \u00e0 cha\u00eene moyenne qui a plusieurs atouts. Il a un impact plut\u00f4t positif sur le taux de cholest\u00e9rol et, dig\u00e9r\u00e9 facilement, il est utilis\u00e9 directement sous forme d’\u00e9nergie, il n’est donc pas stock\u00e9 . De l\u00e0 \u00e0 dire qu’il fait maigrir \u2026 Si vous consommez en exc\u00e8s de l’huile de coco, cette huile aura le m\u00eame effet que les autres mati\u00e8res grasses ! 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Je vous explique : L’huile de noix de coco est un produit traditionnel d’Asie du Sud Est, elle est obtenue \u00e0 partir de pulpe de noix de coco s\u00e9ch\u00e9e et press\u00e9e. Vendue en pot, elle a la consistance du beurre avec une couleur blanche et un bon parfum de coco. Les huiles de noix de coco bio, \u00ab vierges \u00bb ou \u00ab press\u00e9es \u00e0 froid \u00bb, sont celles de meilleure qualit\u00e9. A ne pas confondre avec l’huile de noix de coco raffin\u00e9e, aussi appel\u00e9e huile de coprah, blanchie et d\u00e9sodoris\u00e9e, plus\u00a0connue sous le nom de V\u00e9g\u00e9taline . Cette huile a perdu ses qualit\u00e9s gustatives et nutritionnelles et on la\u00a0trouve dans certains produits industriels. L’huile de noix de coco est\u00a0compos\u00e9e \u00e0 100 % de lipides, de mati\u00e8res grasses\u00a0, elle contient plus de 90 % d’acides gras satur\u00e9s, souvent associ\u00e9s aux \u00ab mauvaises graisses \u00bb. 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