{"id":590,"date":"2016-09-26T09:54:13","date_gmt":"2016-09-26T09:54:13","guid":{"rendered":"http:\/\/dietetforme.fr\/?p=590"},"modified":"2016-09-26T09:54:13","modified_gmt":"2016-09-26T09:54:13","slug":"devenir-vegetarien-vegetalien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietetforme.fr\/blog\/devenir-vegetarien-vegetalien\/","title":{"rendered":"Devenir V\u00e9g\u00e9tarien &#8211; V\u00e9g\u00e9talien"},"content":{"rendered":"<p>Vous souhaitez changer vos habitudes alimentaires, devenir v\u00e9g\u00e9tarien ou v\u00e9g\u00e9talien par conviction ou par soucis de sant\u00e9\u00a0?<\/p>\n<p><strong>Mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre\u00a0?<\/strong> En effet on entend pas mal parler de carences alimentaires en ce qui concerne ces deux types de r\u00e9gimes, cet article va vous aider <span style=\"text-decoration: underline;\">\u00e0 faire le point et vous guider dans votre d\u00e9marche\u00a0!<\/span><\/p>\n<p>V\u00e9g\u00e9tarien et v\u00e9g\u00e9talien ce sont deux notions que l\u2019on doit diff\u00e9rencier\u00a0:<\/p>\n<p><strong><em>Etre v\u00e9g\u00e9tarien ou pratiquer un r\u00e9gime ovo-lacto-v\u00e9g\u00e9tarien<\/em><\/strong> exclut par d\u00e9finition toutes les viandes, les poissons ainsi que toutes autres chaires animales. Ce r\u00e9gime permet cependant la consommation d\u2019\u0153uf de lait de miel et de leurs d\u00e9riv\u00e9s.<\/p>\n<p><em><strong>Etre v\u00e9g\u00e9talien<\/strong><\/em> exclut par d\u00e9finition tous types d\u2019aliments provenant des animaux, dans ce r\u00e9gime les \u0153ufs, le lait le miel et leurs d\u00e9riv\u00e9s ne sont plus \u00ab\u00a0 accept\u00e9s\u00a0\u00bb . C\u2019est un r\u00e9gime plus dur \u00e0 appliquer au d\u00e9but lorsque vous n\u2019avez pas les connaissances requises. <span style=\"text-decoration: underline;\">Beaucoup de v\u00e9g\u00e9talien passe par le stade de v\u00e9g\u00e9tarien avant.<\/span><\/p>\n<p>Maintenant que les notions sont claires, comment faites-vous concr\u00e8tement pour vous alimenter sans avoir de carences\u00a0? C\u2019est assez simple\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>R\u00e9gime V\u00e9g\u00e9tarien\u00a0:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Votre alimentation sera exclusivement compos\u00e9e de l\u00e9gumes, cuits ou crus, fruits, \u0153ufs, produits laitiers, c\u00e9r\u00e9ales en tous genres, l\u00e9gumineuses, fruit secs, huiles v\u00e9g\u00e9tales. Vos magasins de pr\u00e9dilections vont diff\u00e9r\u00e9s, il est int\u00e9ressant d\u2019aller jeter un coup d\u2019\u0153il dans les magasins bio qui proposent un grand choix de l\u00e9gumineuses et d\u00e9riv\u00e9s. Vous allez d\u00e9couvrir de nouvelles boissons, le soja, le tofu, les c\u00e9r\u00e9ales un peu plus anciennes\u2026<\/p>\n<p>Dans ce type d\u2019alimentation <span style=\"text-decoration: underline;\">les carences sont tr\u00e8s rares,<\/span> vous supprimez les viandes et les poissons riches en prot\u00e9ines animales, mais vous pouvez consommer des \u0153ufs et les produits laitiers qui en contiennent. <span style=\"text-decoration: underline;\">Cependant ne consommez pas ceux-ci en exc\u00e8s\u00a0!<\/span><\/p>\n<p>Vous trouvez de tr\u00e8s bonnes prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales dans les l\u00e9gumineuses, les fruits secs mais aussi les c\u00e9r\u00e9ales. Vous pouvez entendre le mot de \u00ab\u00a0 compl\u00e9mentarit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tarienne\u00a0\u00bb, les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales sont d\u00e9pourvues de certains acides amin\u00e9s essentiels (les acides amin\u00e9s sont les composants des prot\u00e9ines) par rapport aux prot\u00e9ines animales de haute qualit\u00e9 sans d\u00e9ficit. En consommant vos l\u00e9gumineuses avec un produit c\u00e9r\u00e9alier comme le bl\u00e9, l\u2019avoine ou autres vous allez apporter les acides amin\u00e9s manquant d\u2019o\u00f9 la notion de compl\u00e9mentarit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tarienne. Par exemple les haricots rouges et le pain, les pois chiches et la semoule ou les haricots blancs et tortilla de ma\u00efs. Vous pouvez aussi compl\u00e9ter les l\u00e9gumineuses avec des noix ou graines \u00a0: lentilles et noix, houmous \u00e0 base de pois chiche et graine de s\u00e9same ou p\u00e2te de s\u00e9same.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Cette alimentation vous apportera beaucoup de fibre ce qui est b\u00e9n\u00e9fique pour prot\u00e9ger votre corps de multiples maladies et cancers.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>R\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien\u00a0:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour ce type d\u2019alimentation<em><strong> il est n\u00e9cessaire de connaitre quelques bases pour \u00e9viter toutes carences alimentaires.<\/strong><\/em> En supprimant les viandes, les poissons, les chaires animales ainsi que les \u0153ufs et produits laitiers certains nutriments, min\u00e9raux et vitamines se trouvent en moindre quantit\u00e9s\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>En ce qui concerne <span style=\"text-decoration: underline;\">les prot\u00e9ines<\/span> jouer sur les compl\u00e9mentarit\u00e9s l\u00e9gumineuses\u00a0\/ c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gumineuses\u00a0\/ noix ou graines comme je vous l\u2019ai expliqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment. Vous allez consommer du soja et ces d\u00e9riv\u00e9s\u00a0; tofu, tonyo, miso, tempeh, shoyu, tamari et les jus de soja riches en prot\u00e9ines.<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Le calcium\u00a0:<\/span> vous ne consommerez plus de produits laitiers, dans cette famille nous trouvons les aliments riches en calcium mais vous en trouverez aussi dans les fruits gras ( les ol\u00e9agineux) dans certains l\u00e9gumes comme le brocolis ou le choux, les fruits secs, certaines eaux min\u00e9rales riche en calcium, le tofu et les jus d\u2019ol\u00e9agineux ou soja renforc\u00e9s\u00a0en calcium<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">La vitamine B12\u00a0<\/span>: pr\u00e9sente essentiellement dans les produits d&rsquo;origine animale et indispensable au bon fonctionnement de votre organisme il est souvent n\u00e9cessaire de vous suppl\u00e9mentez en vitamine B12.<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Vitamine D\u00a0<\/span>: pr\u00e9sent dans les produits laitiers, il suffit cependant de vous exposer 15 minutes au soleil pour faire le plein de cette vitamine\u00a0!<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Om\u00e9ga 3\u00a0:<\/span> pr\u00e9sent en grande quantit\u00e9 dans les huiles v\u00e9g\u00e9tales type huile de noix de lin ou de colza et dans leurs graines respectives.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour r\u00e9sum\u00e9, vari\u00e9 cotre alimentation et \u00e9quilibr\u00e9 vos repas vous suffiront pour couvrir tous vos besoins.<\/p>\n<p>Si vous \u00eates \u00e0 cours d\u2019id\u00e9es de nombreux sites sont l\u00e0 pour vous guider\u00a0!<\/p>\n<p>Vous avez toutes les cartes en mains maintenant, \u00e0 vous de choisir en fonction de votre mode de vie, ou de vos convictions.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous souhaitez changer vos habitudes alimentaires, devenir v\u00e9g\u00e9tarien ou v\u00e9g\u00e9talien par conviction ou par soucis de sant\u00e9\u00a0? Mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre\u00a0? En effet on entend pas mal parler de carences alimentaires en ce qui concerne ces deux types de r\u00e9gimes, cet article va vous aider \u00e0 faire le point et vous guider dans votre d\u00e9marche\u00a0! V\u00e9g\u00e9tarien et v\u00e9g\u00e9talien ce sont deux notions que l\u2019on doit diff\u00e9rencier\u00a0: Etre v\u00e9g\u00e9tarien ou pratiquer un r\u00e9gime ovo-lacto-v\u00e9g\u00e9tarien exclut par d\u00e9finition toutes les viandes, les poissons ainsi que toutes autres chaires animales. Ce r\u00e9gime permet cependant la consommation d\u2019\u0153uf de lait de miel et de leurs d\u00e9riv\u00e9s. Etre v\u00e9g\u00e9talien exclut par d\u00e9finition tous types d\u2019aliments provenant des animaux, dans ce r\u00e9gime les \u0153ufs, le lait le miel et leurs d\u00e9riv\u00e9s ne sont plus \u00ab\u00a0 accept\u00e9s\u00a0\u00bb . 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Vous allez d\u00e9couvrir de nouvelles boissons, le soja, le tofu, les c\u00e9r\u00e9ales un peu plus anciennes\u2026 Dans ce type d\u2019alimentation les carences sont tr\u00e8s rares, vous supprimez les viandes et les poissons riches en prot\u00e9ines animales, mais vous pouvez consommer des \u0153ufs et les produits laitiers qui en contiennent. Cependant ne consommez pas ceux-ci en exc\u00e8s\u00a0! Vous trouvez de tr\u00e8s bonnes prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales dans les l\u00e9gumineuses, les fruits secs mais aussi les c\u00e9r\u00e9ales. Vous pouvez entendre le mot de \u00ab\u00a0 compl\u00e9mentarit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tarienne\u00a0\u00bb, les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales sont d\u00e9pourvues de certains acides amin\u00e9s essentiels (les acides amin\u00e9s sont les composants des prot\u00e9ines) par rapport aux prot\u00e9ines animales de haute qualit\u00e9 sans d\u00e9ficit. En consommant vos l\u00e9gumineuses avec un produit c\u00e9r\u00e9alier comme le bl\u00e9, l\u2019avoine ou autres vous allez apporter les acides amin\u00e9s manquant d\u2019o\u00f9 la notion de compl\u00e9mentarit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tarienne. Par exemple les haricots rouges et le pain, les pois chiches et la semoule ou les haricots blancs et tortilla de ma\u00efs. Vous pouvez aussi compl\u00e9ter les l\u00e9gumineuses avec des noix ou graines \u00a0: lentilles et noix, houmous \u00e0 base de pois chiche et graine de s\u00e9same ou p\u00e2te de s\u00e9same. Cette alimentation vous apportera beaucoup de fibre ce qui est b\u00e9n\u00e9fique pour prot\u00e9ger votre corps de multiples maladies et cancers. &nbsp; R\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien\u00a0: Pour ce type d\u2019alimentation il est n\u00e9cessaire de connaitre quelques bases pour \u00e9viter toutes carences alimentaires. En supprimant les viandes, les poissons, les chaires animales ainsi que les \u0153ufs et produits laitiers certains nutriments, min\u00e9raux et vitamines se trouvent en moindre quantit\u00e9s\u00a0: En ce qui concerne les prot\u00e9ines jouer sur les compl\u00e9mentarit\u00e9s l\u00e9gumineuses\u00a0\/ c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gumineuses\u00a0\/ noix ou graines comme je vous l\u2019ai expliqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment. Vous allez consommer du soja et ces d\u00e9riv\u00e9s\u00a0; tofu, tonyo, miso, tempeh, shoyu, tamari et les jus de soja riches en prot\u00e9ines. Le calcium\u00a0: vous ne consommerez plus de produits laitiers, dans cette famille nous trouvons les aliments riches en calcium mais vous en trouverez aussi dans les fruits gras ( les ol\u00e9agineux) dans certains l\u00e9gumes comme le brocolis ou le choux, les fruits secs, certaines eaux min\u00e9rales riche en calcium, le tofu et les jus d\u2019ol\u00e9agineux ou soja renforc\u00e9s\u00a0en calcium La vitamine B12\u00a0: pr\u00e9sente essentiellement dans les produits d&rsquo;origine animale et indispensable au bon fonctionnement de votre organisme il est souvent n\u00e9cessaire de vous suppl\u00e9mentez en vitamine B12. Vitamine D\u00a0: pr\u00e9sent dans les produits laitiers, il suffit cependant de vous exposer 15 minutes au soleil pour faire le plein de cette vitamine\u00a0! Om\u00e9ga 3\u00a0: pr\u00e9sent en grande quantit\u00e9 dans les huiles v\u00e9g\u00e9tales type huile de noix de lin ou de colza et dans leurs graines respectives. Pour r\u00e9sum\u00e9, vari\u00e9 cotre alimentation et \u00e9quilibr\u00e9 vos repas vous suffiront pour couvrir tous vos besoins. Si vous \u00eates \u00e0 cours d\u2019id\u00e9es de nombreux sites sont l\u00e0 pour vous guider\u00a0! Vous avez toutes les cartes en mains maintenant, \u00e0 vous de choisir en fonction de votre mode de vie, ou de vos convictions.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":591,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[4,5],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Devenir V\u00e9g\u00e9tarien - V\u00e9g\u00e9talien - Di\u00e8t et Forme<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dietetforme.fr\/blog\/devenir-vegetarien-vegetalien\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Devenir V\u00e9g\u00e9tarien - V\u00e9g\u00e9talien - Di\u00e8t et Forme\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vous souhaitez changer vos habitudes alimentaires, devenir v\u00e9g\u00e9tarien ou v\u00e9g\u00e9talien par conviction ou par soucis de sant\u00e9\u00a0? Mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre\u00a0? En effet on entend pas mal parler de carences alimentaires en ce qui concerne ces deux types de r\u00e9gimes, cet article va vous aider \u00e0 faire le point et vous guider dans votre d\u00e9marche\u00a0! V\u00e9g\u00e9tarien et v\u00e9g\u00e9talien ce sont deux notions que l\u2019on doit diff\u00e9rencier\u00a0: Etre v\u00e9g\u00e9tarien ou pratiquer un r\u00e9gime ovo-lacto-v\u00e9g\u00e9tarien exclut par d\u00e9finition toutes les viandes, les poissons ainsi que toutes autres chaires animales. Ce r\u00e9gime permet cependant la consommation d\u2019\u0153uf de lait de miel et de leurs d\u00e9riv\u00e9s. Etre v\u00e9g\u00e9talien exclut par d\u00e9finition tous types d\u2019aliments provenant des animaux, dans ce r\u00e9gime les \u0153ufs, le lait le miel et leurs d\u00e9riv\u00e9s ne sont plus \u00ab\u00a0 accept\u00e9s\u00a0\u00bb . C\u2019est un r\u00e9gime plus dur \u00e0 appliquer au d\u00e9but lorsque vous n\u2019avez pas les connaissances requises. Beaucoup de v\u00e9g\u00e9talien passe par le stade de v\u00e9g\u00e9tarien avant. Maintenant que les notions sont claires, comment faites-vous concr\u00e8tement pour vous alimenter sans avoir de carences\u00a0? C\u2019est assez simple\u00a0: R\u00e9gime V\u00e9g\u00e9tarien\u00a0: Votre alimentation sera exclusivement compos\u00e9e de l\u00e9gumes, cuits ou crus, fruits, \u0153ufs, produits laitiers, c\u00e9r\u00e9ales en tous genres, l\u00e9gumineuses, fruit secs, huiles v\u00e9g\u00e9tales. Vos magasins de pr\u00e9dilections vont diff\u00e9r\u00e9s, il est int\u00e9ressant d\u2019aller jeter un coup d\u2019\u0153il dans les magasins bio qui proposent un grand choix de l\u00e9gumineuses et d\u00e9riv\u00e9s. Vous allez d\u00e9couvrir de nouvelles boissons, le soja, le tofu, les c\u00e9r\u00e9ales un peu plus anciennes\u2026 Dans ce type d\u2019alimentation les carences sont tr\u00e8s rares, vous supprimez les viandes et les poissons riches en prot\u00e9ines animales, mais vous pouvez consommer des \u0153ufs et les produits laitiers qui en contiennent. Cependant ne consommez pas ceux-ci en exc\u00e8s\u00a0! Vous trouvez de tr\u00e8s bonnes prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales dans les l\u00e9gumineuses, les fruits secs mais aussi les c\u00e9r\u00e9ales. Vous pouvez entendre le mot de \u00ab\u00a0 compl\u00e9mentarit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tarienne\u00a0\u00bb, les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales sont d\u00e9pourvues de certains acides amin\u00e9s essentiels (les acides amin\u00e9s sont les composants des prot\u00e9ines) par rapport aux prot\u00e9ines animales de haute qualit\u00e9 sans d\u00e9ficit. En consommant vos l\u00e9gumineuses avec un produit c\u00e9r\u00e9alier comme le bl\u00e9, l\u2019avoine ou autres vous allez apporter les acides amin\u00e9s manquant d\u2019o\u00f9 la notion de compl\u00e9mentarit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tarienne. Par exemple les haricots rouges et le pain, les pois chiches et la semoule ou les haricots blancs et tortilla de ma\u00efs. Vous pouvez aussi compl\u00e9ter les l\u00e9gumineuses avec des noix ou graines \u00a0: lentilles et noix, houmous \u00e0 base de pois chiche et graine de s\u00e9same ou p\u00e2te de s\u00e9same. Cette alimentation vous apportera beaucoup de fibre ce qui est b\u00e9n\u00e9fique pour prot\u00e9ger votre corps de multiples maladies et cancers. &nbsp; R\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien\u00a0: Pour ce type d\u2019alimentation il est n\u00e9cessaire de connaitre quelques bases pour \u00e9viter toutes carences alimentaires. En supprimant les viandes, les poissons, les chaires animales ainsi que les \u0153ufs et produits laitiers certains nutriments, min\u00e9raux et vitamines se trouvent en moindre quantit\u00e9s\u00a0: En ce qui concerne les prot\u00e9ines jouer sur les compl\u00e9mentarit\u00e9s l\u00e9gumineuses\u00a0\/ c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gumineuses\u00a0\/ noix ou graines comme je vous l\u2019ai expliqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment. Vous allez consommer du soja et ces d\u00e9riv\u00e9s\u00a0; tofu, tonyo, miso, tempeh, shoyu, tamari et les jus de soja riches en prot\u00e9ines. Le calcium\u00a0: vous ne consommerez plus de produits laitiers, dans cette famille nous trouvons les aliments riches en calcium mais vous en trouverez aussi dans les fruits gras ( les ol\u00e9agineux) dans certains l\u00e9gumes comme le brocolis ou le choux, les fruits secs, certaines eaux min\u00e9rales riche en calcium, le tofu et les jus d\u2019ol\u00e9agineux ou soja renforc\u00e9s\u00a0en calcium La vitamine B12\u00a0: pr\u00e9sente essentiellement dans les produits d&rsquo;origine animale et indispensable au bon fonctionnement de votre organisme il est souvent n\u00e9cessaire de vous suppl\u00e9mentez en vitamine B12. Vitamine D\u00a0: pr\u00e9sent dans les produits laitiers, il suffit cependant de vous exposer 15 minutes au soleil pour faire le plein de cette vitamine\u00a0! Om\u00e9ga 3\u00a0: pr\u00e9sent en grande quantit\u00e9 dans les huiles v\u00e9g\u00e9tales type huile de noix de lin ou de colza et dans leurs graines respectives. Pour r\u00e9sum\u00e9, vari\u00e9 cotre alimentation et \u00e9quilibr\u00e9 vos repas vous suffiront pour couvrir tous vos besoins. Si vous \u00eates \u00e0 cours d\u2019id\u00e9es de nombreux sites sont l\u00e0 pour vous guider\u00a0! 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Mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre\u00a0? En effet on entend pas mal parler de carences alimentaires en ce qui concerne ces deux types de r\u00e9gimes, cet article va vous aider \u00e0 faire le point et vous guider dans votre d\u00e9marche\u00a0! V\u00e9g\u00e9tarien et v\u00e9g\u00e9talien ce sont deux notions que l\u2019on doit diff\u00e9rencier\u00a0: Etre v\u00e9g\u00e9tarien ou pratiquer un r\u00e9gime ovo-lacto-v\u00e9g\u00e9tarien exclut par d\u00e9finition toutes les viandes, les poissons ainsi que toutes autres chaires animales. Ce r\u00e9gime permet cependant la consommation d\u2019\u0153uf de lait de miel et de leurs d\u00e9riv\u00e9s. Etre v\u00e9g\u00e9talien exclut par d\u00e9finition tous types d\u2019aliments provenant des animaux, dans ce r\u00e9gime les \u0153ufs, le lait le miel et leurs d\u00e9riv\u00e9s ne sont plus \u00ab\u00a0 accept\u00e9s\u00a0\u00bb . C\u2019est un r\u00e9gime plus dur \u00e0 appliquer au d\u00e9but lorsque vous n\u2019avez pas les connaissances requises. Beaucoup de v\u00e9g\u00e9talien passe par le stade de v\u00e9g\u00e9tarien avant. Maintenant que les notions sont claires, comment faites-vous concr\u00e8tement pour vous alimenter sans avoir de carences\u00a0? C\u2019est assez simple\u00a0: R\u00e9gime V\u00e9g\u00e9tarien\u00a0: Votre alimentation sera exclusivement compos\u00e9e de l\u00e9gumes, cuits ou crus, fruits, \u0153ufs, produits laitiers, c\u00e9r\u00e9ales en tous genres, l\u00e9gumineuses, fruit secs, huiles v\u00e9g\u00e9tales. Vos magasins de pr\u00e9dilections vont diff\u00e9r\u00e9s, il est int\u00e9ressant d\u2019aller jeter un coup d\u2019\u0153il dans les magasins bio qui proposent un grand choix de l\u00e9gumineuses et d\u00e9riv\u00e9s. Vous allez d\u00e9couvrir de nouvelles boissons, le soja, le tofu, les c\u00e9r\u00e9ales un peu plus anciennes\u2026 Dans ce type d\u2019alimentation les carences sont tr\u00e8s rares, vous supprimez les viandes et les poissons riches en prot\u00e9ines animales, mais vous pouvez consommer des \u0153ufs et les produits laitiers qui en contiennent. Cependant ne consommez pas ceux-ci en exc\u00e8s\u00a0! Vous trouvez de tr\u00e8s bonnes prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales dans les l\u00e9gumineuses, les fruits secs mais aussi les c\u00e9r\u00e9ales. Vous pouvez entendre le mot de \u00ab\u00a0 compl\u00e9mentarit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tarienne\u00a0\u00bb, les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales sont d\u00e9pourvues de certains acides amin\u00e9s essentiels (les acides amin\u00e9s sont les composants des prot\u00e9ines) par rapport aux prot\u00e9ines animales de haute qualit\u00e9 sans d\u00e9ficit. En consommant vos l\u00e9gumineuses avec un produit c\u00e9r\u00e9alier comme le bl\u00e9, l\u2019avoine ou autres vous allez apporter les acides amin\u00e9s manquant d\u2019o\u00f9 la notion de compl\u00e9mentarit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tarienne. Par exemple les haricots rouges et le pain, les pois chiches et la semoule ou les haricots blancs et tortilla de ma\u00efs. Vous pouvez aussi compl\u00e9ter les l\u00e9gumineuses avec des noix ou graines \u00a0: lentilles et noix, houmous \u00e0 base de pois chiche et graine de s\u00e9same ou p\u00e2te de s\u00e9same. Cette alimentation vous apportera beaucoup de fibre ce qui est b\u00e9n\u00e9fique pour prot\u00e9ger votre corps de multiples maladies et cancers. &nbsp; R\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien\u00a0: Pour ce type d\u2019alimentation il est n\u00e9cessaire de connaitre quelques bases pour \u00e9viter toutes carences alimentaires. En supprimant les viandes, les poissons, les chaires animales ainsi que les \u0153ufs et produits laitiers certains nutriments, min\u00e9raux et vitamines se trouvent en moindre quantit\u00e9s\u00a0: En ce qui concerne les prot\u00e9ines jouer sur les compl\u00e9mentarit\u00e9s l\u00e9gumineuses\u00a0\/ c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gumineuses\u00a0\/ noix ou graines comme je vous l\u2019ai expliqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment. Vous allez consommer du soja et ces d\u00e9riv\u00e9s\u00a0; tofu, tonyo, miso, tempeh, shoyu, tamari et les jus de soja riches en prot\u00e9ines. Le calcium\u00a0: vous ne consommerez plus de produits laitiers, dans cette famille nous trouvons les aliments riches en calcium mais vous en trouverez aussi dans les fruits gras ( les ol\u00e9agineux) dans certains l\u00e9gumes comme le brocolis ou le choux, les fruits secs, certaines eaux min\u00e9rales riche en calcium, le tofu et les jus d\u2019ol\u00e9agineux ou soja renforc\u00e9s\u00a0en calcium La vitamine B12\u00a0: pr\u00e9sente essentiellement dans les produits d&rsquo;origine animale et indispensable au bon fonctionnement de votre organisme il est souvent n\u00e9cessaire de vous suppl\u00e9mentez en vitamine B12. Vitamine D\u00a0: pr\u00e9sent dans les produits laitiers, il suffit cependant de vous exposer 15 minutes au soleil pour faire le plein de cette vitamine\u00a0! Om\u00e9ga 3\u00a0: pr\u00e9sent en grande quantit\u00e9 dans les huiles v\u00e9g\u00e9tales type huile de noix de lin ou de colza et dans leurs graines respectives. Pour r\u00e9sum\u00e9, vari\u00e9 cotre alimentation et \u00e9quilibr\u00e9 vos repas vous suffiront pour couvrir tous vos besoins. Si vous \u00eates \u00e0 cours d\u2019id\u00e9es de nombreux sites sont l\u00e0 pour vous guider\u00a0! 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