{"id":316,"date":"2016-02-02T10:46:46","date_gmt":"2016-02-02T10:46:46","guid":{"rendered":"http:\/\/dietetforme.fr\/?p=316"},"modified":"2019-02-19T13:11:49","modified_gmt":"2019-02-19T13:11:49","slug":"idee-de-menu-vegetarien-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietetforme.fr\/blog\/idee-de-menu-vegetarien-sans-gluten\/","title":{"rendered":"Id\u00e9e de menu v\u00e9getarien et sans gluten"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui une id\u00e9e de menu pour les personnes v\u00e9g\u00e9tariennes et intol\u00e9rantes au gluten<\/strong> . Je vous ai d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 du r\u00e9gime sans gluten dans mon article :\u00a0Produits sans gluten, arnaque ?<\/a>\u00a0, et proposer des\u00a0desserts v\u00e9g\u00e9tariens <\/a>\u00a0 je vous propose aujourd’hui un menu simple \u00e0 r\u00e9aliser avec de bons produits ! A vos fourneaux !<\/p>\n

Lasagne v\u00e9g\u00e9tarienne et sans gluten :<\/strong><\/em><\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration : 80 <\/span>minutes \/ Cuisson : 40 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients (pour 6 personnes) :<\/div>\n
– 200 g de farine de sarrasin
\n– 2 \u0153ufs
\n– 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive
\n– 500 g de champignon paris
\n– 250 g de m\u00e9lange de champignons
\n– oignon (ou \u00e9chalote), persil, sel, poivre, muscade
\n– 1 l de lait
\n– 50 g de beurre
\n– 40 g de Ma\u00efzena
\n– chapelure<\/div>\n
Dans un bol verser la farine de sarrasin, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive et les 2 \u0153ufs. M\u00e9langez bien pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne sans grumeaux. Si vous trouvez que votre p\u00e2te s’effrite un peu vous pouvez ajouter une deuxi\u00e8me cuill\u00e8re d’huile d’olive.<\/div>\n
Une fois votre p\u00e2te constitu\u00e9e, enveloppez la dans un film plastique et laissez la reposer 1h \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/div>\n
Pr\u00e9parez votre p\u00e2te \u00e0 lasagne en la passant dans la machine \u00e0 p\u00e2te (n’h\u00e9sitez pas \u00e0 la passer plusieurs fois pour que les lasagnes soient tr\u00e8s fines)
\nPour la garniture faite revenir l’oignon puis les champignons, assaisonnez.
\nPour la b\u00e9chamel, faites fondre le beurre et la ma\u00efzena pour former un roux et ajouter petit \u00e0 petit le lait chaud. Si votre b\u00e9chamel \u00e0 du mal \u00e0 s’\u00e9paissir ajouter de nouveau un peu de ma\u00efzena. Saler votre b\u00e9chamel, vous pouvez ajouter du poivre et de la muscade.
\nMonter les lasagnes en commen\u00e7ant par une couche de b\u00e9chamel, ensuite, une bande de p\u00e2te, les champignons et ainsi de suite. Terminer en saupoudrant de chapelure.
\nEnfourner \u00e0 200\u00b0C pendant 40 minutes, laisser refroidir un peu avant de servir.<\/div>\n
Accompagnez vos lasagnes d’une salade verte et une bonne vinaigrette .<\/div>\n
<\/div>\n
Rocher \u00e0 la noix de coco v\u00e9g\u00e9taliens et sans gluten :\u00a0<\/strong><\/em><\/div>\n
<\/div>\n
\n

Temps de pr\u00e9paration : 5 <\/span>minutes \/ Cuisson : 10 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) :<\/div>\n
– 6 cl de lait de soja
\n– 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ma\u00efzena
\n– 100 g de sirop d\u2019agave
\n– 150 g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/div>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (thermostat 6).
\nTout m\u00e9langer et fouetter le tout.
\nVerser la p\u00e2te dans des petits moules en silicone puis enfourner pour 10 minutes de cuisson.<\/div>\n
Et oui c’est d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat !<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
Bon app\u00e9tit !<\/div>\n
<\/div>\n

LIEN PHOTO<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aujourd’hui une id\u00e9e de menu pour les personnes v\u00e9g\u00e9tariennes et intol\u00e9rantes au gluten . Je vous ai d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 du r\u00e9gime sans gluten dans mon article :\u00a0Produits sans gluten, arnaque ?\u00a0, et proposer des\u00a0desserts v\u00e9g\u00e9tariens \u00a0 je vous propose aujourd’hui un menu simple \u00e0 r\u00e9aliser avec de bons produits ! A vos fourneaux ! Lasagne v\u00e9g\u00e9tarienne et sans gluten : Temps de pr\u00e9paration : 80 minutes \/ Cuisson : 40 minutes Ingr\u00e9dients (pour 6 personnes) : – 200 g de farine de sarrasin – 2 \u0153ufs – 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive – 500 g de champignon paris – 250 g de m\u00e9lange de champignons – oignon (ou \u00e9chalote), persil, sel, poivre, muscade – 1 l de lait – 50 g de beurre – 40 g de Ma\u00efzena – chapelure Dans un bol verser la farine de sarrasin, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive et les 2 \u0153ufs. M\u00e9langez bien pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne sans grumeaux. Si vous trouvez que votre p\u00e2te s’effrite un peu vous pouvez ajouter une deuxi\u00e8me cuill\u00e8re d’huile d’olive. Une fois votre p\u00e2te constitu\u00e9e, enveloppez la dans un film plastique et laissez la reposer 1h \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Pr\u00e9parez votre p\u00e2te \u00e0 lasagne en la passant dans la machine \u00e0 p\u00e2te (n’h\u00e9sitez pas \u00e0 la passer plusieurs fois pour que les lasagnes soient tr\u00e8s fines) Pour la garniture faite revenir l’oignon puis les champignons, assaisonnez. Pour la b\u00e9chamel, faites fondre le beurre et la ma\u00efzena pour former un roux et ajouter petit \u00e0 petit le lait chaud. Si votre b\u00e9chamel \u00e0 du mal \u00e0 s’\u00e9paissir ajouter de nouveau un peu de ma\u00efzena. Saler votre b\u00e9chamel, vous pouvez ajouter du poivre et de la muscade. Monter les lasagnes en commen\u00e7ant par une couche de b\u00e9chamel, ensuite, une bande de p\u00e2te, les champignons et ainsi de suite. Terminer en saupoudrant de chapelure. Enfourner \u00e0 200\u00b0C pendant 40 minutes, laisser refroidir un peu avant de servir. Accompagnez vos lasagnes d’une salade verte et une bonne vinaigrette . Rocher \u00e0 la noix de coco v\u00e9g\u00e9taliens et sans gluten :\u00a0 Temps de pr\u00e9paration : 5 minutes \/ Cuisson : 10 minutes Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) : – 6 cl de lait de soja – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ma\u00efzena – 100 g de sirop d\u2019agave – 150 g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (thermostat 6). Tout m\u00e9langer et fouetter le tout. Verser la p\u00e2te dans des petits moules en silicone puis enfourner pour 10 minutes de cuisson. Et oui c’est d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat ! Bon app\u00e9tit ! 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Si vous trouvez que votre p\u00e2te s’effrite un peu vous pouvez ajouter une deuxi\u00e8me cuill\u00e8re d’huile d’olive. Une fois votre p\u00e2te constitu\u00e9e, enveloppez la dans un film plastique et laissez la reposer 1h \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Pr\u00e9parez votre p\u00e2te \u00e0 lasagne en la passant dans la machine \u00e0 p\u00e2te (n’h\u00e9sitez pas \u00e0 la passer plusieurs fois pour que les lasagnes soient tr\u00e8s fines) Pour la garniture faite revenir l’oignon puis les champignons, assaisonnez. Pour la b\u00e9chamel, faites fondre le beurre et la ma\u00efzena pour former un roux et ajouter petit \u00e0 petit le lait chaud. Si votre b\u00e9chamel \u00e0 du mal \u00e0 s’\u00e9paissir ajouter de nouveau un peu de ma\u00efzena. Saler votre b\u00e9chamel, vous pouvez ajouter du poivre et de la muscade. Monter les lasagnes en commen\u00e7ant par une couche de b\u00e9chamel, ensuite, une bande de p\u00e2te, les champignons et ainsi de suite. Terminer en saupoudrant de chapelure. Enfourner \u00e0 200\u00b0C pendant 40 minutes, laisser refroidir un peu avant de servir. Accompagnez vos lasagnes d’une salade verte et une bonne vinaigrette . Rocher \u00e0 la noix de coco v\u00e9g\u00e9taliens et sans gluten :\u00a0 Temps de pr\u00e9paration : 5 minutes \/ Cuisson : 10 minutes Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) : – 6 cl de lait de soja – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ma\u00efzena – 100 g de sirop d\u2019agave – 150 g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (thermostat 6). Tout m\u00e9langer et fouetter le tout. Verser la p\u00e2te dans des petits moules en silicone puis enfourner pour 10 minutes de cuisson. Et oui c’est d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat ! Bon app\u00e9tit ! 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Si vous trouvez que votre p\u00e2te s’effrite un peu vous pouvez ajouter une deuxi\u00e8me cuill\u00e8re d’huile d’olive. Une fois votre p\u00e2te constitu\u00e9e, enveloppez la dans un film plastique et laissez la reposer 1h \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Pr\u00e9parez votre p\u00e2te \u00e0 lasagne en la passant dans la machine \u00e0 p\u00e2te (n’h\u00e9sitez pas \u00e0 la passer plusieurs fois pour que les lasagnes soient tr\u00e8s fines) Pour la garniture faite revenir l’oignon puis les champignons, assaisonnez. Pour la b\u00e9chamel, faites fondre le beurre et la ma\u00efzena pour former un roux et ajouter petit \u00e0 petit le lait chaud. Si votre b\u00e9chamel \u00e0 du mal \u00e0 s’\u00e9paissir ajouter de nouveau un peu de ma\u00efzena. Saler votre b\u00e9chamel, vous pouvez ajouter du poivre et de la muscade. Monter les lasagnes en commen\u00e7ant par une couche de b\u00e9chamel, ensuite, une bande de p\u00e2te, les champignons et ainsi de suite. Terminer en saupoudrant de chapelure. Enfourner \u00e0 200\u00b0C pendant 40 minutes, laisser refroidir un peu avant de servir. Accompagnez vos lasagnes d’une salade verte et une bonne vinaigrette . Rocher \u00e0 la noix de coco v\u00e9g\u00e9taliens et sans gluten :\u00a0 Temps de pr\u00e9paration : 5 minutes \/ Cuisson : 10 minutes Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) : – 6 cl de lait de soja – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ma\u00efzena – 100 g de sirop d\u2019agave – 150 g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (thermostat 6). Tout m\u00e9langer et fouetter le tout. Verser la p\u00e2te dans des petits moules en silicone puis enfourner pour 10 minutes de cuisson. Et oui c’est d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat ! Bon app\u00e9tit ! 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