{"id":1759,"date":"2020-01-14T13:03:17","date_gmt":"2020-01-14T13:03:17","guid":{"rendered":"https:\/\/dietetforme.fr\/blog\/?p=1759"},"modified":"2020-01-14T13:04:17","modified_gmt":"2020-01-14T13:04:17","slug":"burger-patate-douce-guacamole-et-oeuf-au-plat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietetforme.fr\/blog\/burger-patate-douce-guacamole-et-oeuf-au-plat\/","title":{"rendered":"Burger Patate douce, guacamole et \u0153uf au plat"},"content":{"rendered":"\n<p>Une nouvelle d\u00e9clinaison de la patate douce, une gaufre de\npatate douce pour un burger maison plain de saveur. On agr\u00e9mente avec un guacamole\nfait maison aussi quelques oignons rouges et un \u0153uf au plat. <\/p>\n\n\n\n<p>Une fois que vous maitrisez la pr\u00e9paration des gaufres de\npatates douces \u00e0 vous de d\u00e9cliner le burger selon vos go\u00fbts. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingr\u00e9dients pour deux burgers&nbsp;: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Une patate douce de 350g environ <\/strong><\/li><li><strong>90g de farine semi compl\u00e8te <\/strong><\/li><li><strong>3 \u0153ufs <\/strong><\/li><li><strong>1 avocat <\/strong><\/li><li><strong>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cr\u00e8me de Saint-Agur<\/strong><\/li><li><strong>Huile <\/strong><\/li><li><strong>Curry <\/strong><\/li><li><strong>Un peu d\u2019oignon rouge <\/strong><\/li><li><strong>Une salade <\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Eplucher et couper en morceaux la patate douce, puis la\nfaire cuire dans l\u2019eau bouillant (d\u00e9part \u00e0 froid) pendant 25 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>Pendant ce temps, pr\u00e9parer le guacamole. Enlever la chaire\nde l\u2019avocat, m\u00e9langer \u00e0 la fourchette avec un peu de curry et la cuill\u00e8re de\ncr\u00e8me de Saint-Agur. R\u00e9server au frais. <\/p>\n\n\n\n<p>Eplucher et couper des lamelles d\u2019oignon rouge. <\/p>\n\n\n\n<p>Une fois les patates douces cuites, \u00e9gouttez-les et les\nr\u00e9duire en pur\u00e9e \u00e0 l\u2019aide d\u2019un \u00e9crase pur\u00e9e ou d\u2019une fourchette. Ajouter la\nfarine, 1 \u0153uf, et un peu d\u2019huile, pour obtenir une p\u00e2te compacte et homog\u00e8ne. <\/p>\n\n\n\n<p>Faire chauffer votre gaufrier, mettre un peu d\u2019huile sur vos\nplaques pour \u00e9viter que les gaufres n\u2019accrochent. Verser un peu de p\u00e2te et\nlaisser cuire 7 minutes. <\/p>\n\n\n\n<p>Pendant ce temps vous pouvez faire vos \u0153ufs au plat dans une\npo\u00eale avec un peu d\u2019huile. <\/p>\n\n\n\n<p>Une fois vos gaufres pr\u00eates, vous n\u2019avez plus qu\u2019\u00e0 assembler\nvotre burger&nbsp;: une gaufre, du guacamole, les lamelles d\u2019oignons, l\u2019\u0153uf au\nplat et une deuxi\u00e8me gaufre. <\/p>\n\n\n\n<p>Servir avec une salade verte&nbsp;! <\/p>\n\n\n\n<p>Bon app\u00e9tit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une nouvelle d\u00e9clinaison de la patate douce, une gaufre de patate douce pour un burger maison plain de saveur. On agr\u00e9mente avec un guacamole fait maison aussi quelques oignons rouges et un \u0153uf au plat. Une fois que vous maitrisez la pr\u00e9paration des gaufres de patates douces \u00e0 vous de d\u00e9cliner le burger selon vos go\u00fbts. Ingr\u00e9dients pour deux burgers&nbsp;: Une patate douce de 350g environ 90g de farine semi compl\u00e8te 3 \u0153ufs 1 avocat 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cr\u00e8me de Saint-Agur Huile Curry Un peu d\u2019oignon rouge Une salade Eplucher et couper en morceaux la patate douce, puis la faire cuire dans l\u2019eau bouillant (d\u00e9part \u00e0 froid) pendant 25 minutes. Pendant ce temps, pr\u00e9parer le guacamole. Enlever la chaire de l\u2019avocat, m\u00e9langer \u00e0 la fourchette avec un peu de curry et la cuill\u00e8re de cr\u00e8me de Saint-Agur. R\u00e9server au frais. Eplucher et couper des lamelles d\u2019oignon rouge. Une fois les patates douces cuites, \u00e9gouttez-les et les r\u00e9duire en pur\u00e9e \u00e0 l\u2019aide d\u2019un \u00e9crase pur\u00e9e ou d\u2019une fourchette. Ajouter la farine, 1 \u0153uf, et un peu d\u2019huile, pour obtenir une p\u00e2te compacte et homog\u00e8ne. Faire chauffer votre gaufrier, mettre un peu d\u2019huile sur vos plaques pour \u00e9viter que les gaufres n\u2019accrochent. Verser un peu de p\u00e2te et laisser cuire 7 minutes. Pendant ce temps vous pouvez faire vos \u0153ufs au plat dans une po\u00eale avec un peu d\u2019huile. Une fois vos gaufres pr\u00eates, vous n\u2019avez plus qu\u2019\u00e0 assembler votre burger&nbsp;: une gaufre, du guacamole, les lamelles d\u2019oignons, l\u2019\u0153uf au plat et une deuxi\u00e8me gaufre. Servir avec une salade verte&nbsp;! 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