{"id":1666,"date":"2019-09-04T14:24:55","date_gmt":"2019-09-04T14:24:55","guid":{"rendered":"https:\/\/dietetforme.fr\/blog\/?p=1666"},"modified":"2019-09-04T14:25:40","modified_gmt":"2019-09-04T14:25:40","slug":"lasagnes-daubergines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietetforme.fr\/blog\/lasagnes-daubergines\/","title":{"rendered":"LASAGNES D&rsquo;AUBERGINES"},"content":{"rendered":"\n<p>Une recette v\u00e9g\u00e9tarienne, facilement modifiable pour les\nadeptes de la recette classique des lasagnes en ajoutant simplement de la\nviande hach\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingr\u00e9dients pour 4 personnes&nbsp;: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Feuilles \u00e0 lasagnes <\/strong><\/li><li><strong>2 aubergines <\/strong><\/li><li><strong>1 brique de coulis de tomates <\/strong><\/li><li><strong>Gruy\u00e8re <\/strong><\/li><li><strong>80g de farine <\/strong><\/li><li><strong>800 ml de lait<\/strong><\/li><li><strong>\u00bd oignon<\/strong><\/li><li><strong>Huile <\/strong><\/li><li><strong>Sel, poivre <\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>La premi\u00e8re \u00e9tape de cette recette est la r\u00e9alisation de la\nb\u00e9chamel sans beurre. Verser les 80g de farine au fond d\u2019une casserole, faire\nchauffer doucement, ajouter un peu de lait et m\u00e9langer pour former votre roux.\nSans perdre de temps ajouter petit \u00e0 petit le reste du lait tout en m\u00e9langeant\npour \u00e9viter les grumeaux et obtenir une b\u00e9chamel onctueuse. <\/p>\n\n\n\n<p>Une fois pr\u00eate m\u00e9langer votre b\u00e9chamel avec le coulis de\ntomate et r\u00e9server. <\/p>\n\n\n\n<p>Peler et occuper l\u2019oignon en petits morceaux, et fa\u00eetes le\nrevenir dans une po\u00eale avec un fond d\u2019huile, puis r\u00e9server.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9parer les aubergines, lavez-les puis taillez-les dans leurs longueurs, en fines lamelles. Dans une po\u00eale fa\u00eetes chauffer un peu d\u2019huile puis disposer les lamelles d\u2019aubergines (en plusieurs fois), faites-les cuire quelques minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. A la fin de la cuisson mettez-les sur un essuie-tout pour absorber l\u2019exc\u00e9dent d\u2019eau. <\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 210\u00b0<\/p>\n\n\n\n<p>Il ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 monter vos lasagnes&nbsp;: au fond du plat commencer par une couche de b\u00e9chamel \u00e0 la tomate puis les aubergines, quelques oignons, salez, poivrez puis disposer les feuilles \u00e0 lasagnes. <\/p>\n\n\n\n<p>Continuer ainsi en formant 3 ou 4 couches, en finissant par\nune couche de b\u00e9chamel puis ajouter le gruy\u00e8re. <\/p>\n\n\n\n<p>Enfourner pendant 50 minutes&nbsp;! <\/p>\n\n\n\n<p>Bon app\u00e9tit <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une recette v\u00e9g\u00e9tarienne, facilement modifiable pour les adeptes de la recette classique des lasagnes en ajoutant simplement de la viande hach\u00e9e. Ingr\u00e9dients pour 4 personnes&nbsp;: Feuilles \u00e0 lasagnes 2 aubergines 1 brique de coulis de tomates Gruy\u00e8re 80g de farine 800 ml de lait \u00bd oignon Huile Sel, poivre La premi\u00e8re \u00e9tape de cette recette est la r\u00e9alisation de la b\u00e9chamel sans beurre. Verser les 80g de farine au fond d\u2019une casserole, faire chauffer doucement, ajouter un peu de lait et m\u00e9langer pour former votre roux. Sans perdre de temps ajouter petit \u00e0 petit le reste du lait tout en m\u00e9langeant pour \u00e9viter les grumeaux et obtenir une b\u00e9chamel onctueuse. Une fois pr\u00eate m\u00e9langer votre b\u00e9chamel avec le coulis de tomate et r\u00e9server. Peler et occuper l\u2019oignon en petits morceaux, et fa\u00eetes le revenir dans une po\u00eale avec un fond d\u2019huile, puis r\u00e9server. Pr\u00e9parer les aubergines, lavez-les puis taillez-les dans leurs longueurs, en fines lamelles. Dans une po\u00eale fa\u00eetes chauffer un peu d\u2019huile puis disposer les lamelles d\u2019aubergines (en plusieurs fois), faites-les cuire quelques minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. A la fin de la cuisson mettez-les sur un essuie-tout pour absorber l\u2019exc\u00e9dent d\u2019eau. Pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 210\u00b0 Il ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 monter vos lasagnes&nbsp;: au fond du plat commencer par une couche de b\u00e9chamel \u00e0 la tomate puis les aubergines, quelques oignons, salez, poivrez puis disposer les feuilles \u00e0 lasagnes. Continuer ainsi en formant 3 ou 4 couches, en finissant par une couche de b\u00e9chamel puis ajouter le gruy\u00e8re. Enfourner pendant 50 minutes&nbsp;! Bon app\u00e9tit<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1668,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[5,3],"tags":[24,225,194,219,224,146],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>LASAGNES D&#039;AUBERGINES - Di\u00e8t et Forme<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dietetforme.fr\/blog\/lasagnes-daubergines\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"LASAGNES D&#039;AUBERGINES - Di\u00e8t et Forme\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Une recette v\u00e9g\u00e9tarienne, facilement modifiable pour les adeptes de la recette classique des lasagnes en ajoutant simplement de la viande hach\u00e9e. 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