{"id":1124,"date":"2018-01-08T16:19:17","date_gmt":"2018-01-08T16:19:17","guid":{"rendered":"http:\/\/dietetforme.fr\/?p=1124"},"modified":"2019-02-19T13:28:46","modified_gmt":"2019-02-19T13:28:46","slug":"combien-doeufs-peut-on-consommer-par-jour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietetforme.fr\/blog\/combien-doeufs-peut-on-consommer-par-jour\/","title":{"rendered":"Combien d’\u0153ufs peut-on consommer par jour ?"},"content":{"rendered":"

J\u2019ouvre de nouveau le d\u00e9bat sur les \u0153ufs. Incrimin\u00e9s tr\u00e8s longtemps, les \u0153ufs \u00e9taient \u00ab\u00a0interdits\u00a0\u00bb dans l\u2019alimentation des personnes ayant un taux de cholest\u00e9rol un peu \u00e9lev\u00e9 \u2013 Dommage, l\u2019\u0153uf contient de tr\u00e8s bonnes prot\u00e9ines animales (essentiellement dans le blanc d\u2019\u0153uf) –<\/p>\n

Des \u00e9tudes ont prouv\u00e9 que l\u2019\u0153uf n\u2019augmente pas le taux de cholest\u00e9rol, nous fabriquons les 2\/3 de notre cholest\u00e9rol,<\/strong> de l\u00e0 \u00e0 dire que l\u2019alimentation n\u2019a pas d\u2019impact, non, mais ceci ne concerne qu\u2019un tiers de votre cholest\u00e9rol sanguin \u2013<\/p>\n

Et l\u2019\u0153uf n\u2019est pas l\u2019aliment qui aura un impact sur ce taux,<\/strong> il faut plut\u00f4t se focaliser sur la charcuterie, le beurre ou m\u00eame l\u2019alcool \u2013<\/p>\n

Ces \u00e9tudes, dont certaines sont tr\u00e8s importantes, avec des centaines de milliers de personnes test\u00e9es, montre que les personnes consommant des oeufs entiers, ne sont plus susceptibles de d\u00e9velopper des maladies cardiovasculaires<\/strong> \u2013 Les r\u00e9sultats de ces \u00e9tudes d\u00e9pendent bien \u00e9videmment aussi de l\u2019alimentation globale de la personne et de son mode de vie (tabagisme, sport) –<\/p>\n

Les \u00e9tudes\u00a0:<\/strong><\/p>\n

http:\/\/www.bmj.com\/content\/346\/bmj.e8539<\/a><\/p>\n

http:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.1111\/j.1467-3010.2006.00543.x\/full<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/11111098<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Ces \u00e9tudes sont bas\u00e9es sur une prise quotidienne de 3 \u0153ufs par jour, alors n\u2019h\u00e9sitez pas, il vaut mieux consommer une bonne omelette qu\u2019une entrec\u00f4te pour votre taux de cholest\u00e9rol et votre ligne\u00a0!<\/p>\n

Cependant il faut faire attention \u00e0 la provenance de vos \u0153ufs, privil\u00e9gier les \u0153ufs provenant de poules \u00e9lev\u00e9es en pleine air, avec une alimentation enrichie en om\u00e9ga 3 et bio de pr\u00e9f\u00e9rence<\/strong> \u2013<\/p>\n

Pourquoi manger des \u0153ufs\u00a0? On parle souvent des c\u00f4t\u00e9s n\u00e9gatifs en oubliant les c\u00f4t\u00e9s positifs<\/strong> de cet aliment\u00a0:<\/p>\n