{"version":"1.0","provider_name":"Di\u00e8t et Forme","provider_url":"https:\/\/dietetforme.fr\/blog","author_name":"L\u00e9onore Duchez","author_url":"https:\/\/dietetforme.fr\/blog\/author\/admin\/","title":"Les ol\u00e9agineux, bons pour la sant\u00e9 ? - Di\u00e8t et Forme","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"jGtgTyvbng\"><a href=\"https:\/\/dietetforme.fr\/blog\/les-oleagineux-bons-pour-la-sante\/\">Les ol\u00e9agineux, bons pour la sant\u00e9 ?<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/dietetforme.fr\/blog\/les-oleagineux-bons-pour-la-sante\/embed\/#?secret=jGtgTyvbng\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Les ol\u00e9agineux, bons pour la sant\u00e9 ?\u00a0\u00bb &#8212; Di\u00e8t et Forme\" data-secret=\"jGtgTyvbng\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/dietetforme.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/almonds-768699_1920-2-1.jpg","thumbnail_width":1920,"thumbnail_height":1280,"description":"Comment reconna\u00eetre un fruit ol\u00e9agineux ?\u00a0 Un fruit est ol\u00e9agineux tout simplement\u00a0si on peut en retirer une huile !\u00a0 Ce sont donc des petits aliments de grignotage, tr\u00e8s riches qui se diff\u00e9rencient nettement des fruit frais par ses caract\u00e9ristiques nutritionnels : Richesse en lipides :\u00a0 Les ol\u00e9agineux les plus gras sont la noix, la noisette et le pignon avec 60g de lipides\/100g, suivis de pr\u00e8s par l&rsquo;amande et la cacahu\u00e8te \u00e0 55mg, la pistache et la noix de cajou \u00e0 48g, la noix de coco \u00e0 35g, l&rsquo;olive verte \u00e0 20g, l&rsquo;avocat \u00e0 14.2g puis l&rsquo;olive noire \u00e0 11g de lipides. Cette forte teneur en lipides les propulsent en haut des aliments les plus caloriques du r\u00e8gne animal. Pour une poign\u00e9e d&rsquo;ol\u00e9agineux ( soit 100g environ) le pignon est le plus calorique avec 670 calories, la noix 660 calories,la noisette 656 calories, la pistache 635 calories, l&rsquo;amande s\u00e8che 620 calories, la noix de cajou 612 calories, la cacahu\u00e8te 600 calories, la noix de coco 467 calories, l&rsquo;olive verte 210 calories, l&rsquo;avocat 138 calories et l&rsquo;olive noire 123 calories. Une teneur en prot\u00e9ine non n\u00e9gligeable :\u00a0 La premi\u00e8re place revient \u00e0 la cacahu\u00e8te avec 27g de prot\u00e9ines pour 100g suivis par la pistache \u00e0 21g,\u00a0la noix de cajou 20g en moyenne et \u00a0le pignon 12.5. La teneur en fibre :\u00a0 Exceptionnellement pour l&rsquo;amande \u00e0 2.6g \/100g puis la cacahu\u00e8te et la noisette \u00e0 8g, la noix \u00e0 5g et l&rsquo;olive \u00e0 4g Un apport en magn\u00e9sium tr\u00e8s recherch\u00e9 :\u00a0 La noix de cajou est \u00e0 la premi\u00e8re place avec 256mg\/100g (sachant que les besoins pour un homme s&rsquo;\u00e9l\u00e8ve \u00e0 300 mg et pour la femme 350mg) suivis par l&rsquo;amande \u00e0 254mg, la cacahu\u00e8te \u00e0 180mg, la noix 130mg et la noisette \u00e0 56mg. Cette source de magn\u00e9sium est associ\u00e9e \u00e0 une forte teneur en Vitamine E. Pr\u00e9sence de certains oligo-\u00e9l\u00e9ments essentiels :\u00a0 Pottasium : 972 mg\/100g pour la pistache et 670 mg pour la noix fer : la noisette \u00e0 4mg\/100g phosphore : la noix \u00e0 510mg et la pistache \u00e0 560mg. Int\u00e9r\u00eats nutritionnelles :\u00a0 Protection cardio vasculaire : Les lipides, en quantit\u00e9 important, dans les ol\u00e9agineux sont presque exclusivement compos\u00e9s d&rsquo;acides gras non satur\u00e9s qui sont b\u00e9n\u00e9fiques sur la protection du coeur et des vaisseaux. Cette protection est doubl\u00e9e par la pr\u00e9sence de vitamine E qui est l&rsquo;un des trois anti oxydants majeurs pour la pr\u00e9vention des infarctus. Ces actions sont renforc\u00e9es par la forte teneur en magn\u00e9sium qui agit en prot\u00e9geant les cellules, et la pr\u00e9sence de fibres solubles de tr\u00e8s bonnes qualit\u00e9s qui limitent l&rsquo;absorption du cholest\u00e9rol. Attention au grignotage : Ce sont de petits aliments tr\u00e8s riches, gras et caloriques. Ce sont donc des pi\u00e8ges pour le grignotage, car ces fruits se consomment de mani\u00e8re automatiques en dehors des repas, ces grignotages peuvent atteindre 1000 calories sur un quart d&rsquo;heure ! Ces fruits ol\u00e9agineux sont donc \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration ! Un demi avocat dans un salade ou une poign\u00e9e de noix dans une salade d&rsquo;endive fait largement l&rsquo;affaire ! Quelques amandes dans un yaourt mais pas plus ! Vous savez maintenant tout sur ces petits fruits gourmands !"}