1.0Dièt et Formehttps://dietetforme.fr/blogLéonore Duchezhttps://dietetforme.fr/blog/author/admin/Idée de plat pour Noel - Dièt et Formerich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="Nqm6e9yopL"><a href="https://dietetforme.fr/blog/idee-de-plat-pour-noel/">Idée de plat pour Noel</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://dietetforme.fr/blog/idee-de-plat-pour-noel/embed/#?secret=Nqm6e9yopL" width="600" height="338" title="« Idée de plat pour Noel » — Dièt et Forme" data-secret="Nqm6e9yopL" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript">
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https://dietetforme.fr/blog/wp-content/uploads/2015/12/747798-un-effet-de-boeuf-aux-agrumes1.jpg300300Aujourd’hui on s’attaque au plat de Noel : Sauté de boeuf aux agrumes : Pour 4 personnes Préparation 30 minutes Cuisson 30 minutes Repos 2 heures 600g de rumsteck 5 pommes de terre 4 oranges 2 citrons 8 échalotes 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de persil haché 2 baies de genièvre écrasées Sel, poivre Coupez la viande en cubes de 2 cm de côté. Assaisonnez de sel, poivre, genièvres puis ajoutez le jus de deux oranges et d’un citron Laissez mariner 2 heures au frais Faites cuire les pommes de terre épluchées à l’eau salée 20 minutes, puis taillez les en rondelles Prélevez les zestes des derniers agrumes, pelez les quartiers. Ébouillantez les zestes 2 minutes, égouttez les Mettez la viande dans une cocotte avec l’huile, puis faites la saisir Ajoutez les échalotes blanchies 5 minutes, les pommes de terre, la marinade et les zestes Portez à ébullition, plongez les quartiers d’agrumes dedans pour les réchauffer Parsemez de persil et servez sans attendre Bon appétit !