1.0Dièt et Formehttps://dietetforme.fr/blogLéonore Duchezhttps://dietetforme.fr/blog/author/admin/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="jClUJb1a2P"><a href="https://dietetforme.fr/blog/existe-til-un-bon-sucre/">Existe t’il un bon sucre ?</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://dietetforme.fr/blog/existe-til-un-bon-sucre/embed/#?secret=jClUJb1a2P" width="600" height="338" title="« Existe t’il un bon sucre ? » — Dièt et Forme" data-secret="jClUJb1a2P" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); /* ]]> */ </script> https://dietetforme.fr/blog/wp-content/uploads/2017/10/sugar-973899_640.jpg640426Le sucre a toujours été considéré comme mauvais pour la santé, ces effets néfastes ne sont plus à prouver : obésité, carries, diabète, maladies cardiovasculaires, maladie du « soda » ou du « foie gras » (si vous ne connaissez pas cette pathologie je vous laisse lire mon article sur ce sujet : La maladie du soda  ), problèmes articulaires … Mais qu’est-ce que le sucre : Le sucre est issu de la betterave ou de la canne à sucre, c’est une molécule de saccharose qui est constituée de deux sucres simples : le fructose et le glucose. Le glucose à un effet direct sur votre glycémie (taux de sucre dans le sang) ce qui contribue à une prise de poids, alors que le fructose influence peu notre glycémie, mais celui-ci est métabolisé par le foie et favorise l’infiltration des graisses. Pour remplacer le sucre dans l’alimentation plusieurs produits alimentaires ont fait leur apparition au fil des années, mais sont-ils vraiment meilleurs que le sucre classique ? Le fructose : ce sucre est parfois proposé au diabétique car comme expliqué précédemment il a un impact moindre sur la glycémie, mais il contribue au « foie gras », on ne peut donc pas le présenter comme sucre sain. Le sucre roux : c’est une version moins raffinée du sucre blanc de table, hormis la présence d’une quantité plus importante de minéraux, il aura les mêmes conséquences sur la santé Le miel : ce produit est surtout constitué de fructoses, il engendre du coup les mêmes effets, qui cependant, d’après plusieurs études, devraient être moindre car il est riche en antioxydants. Le sirop d’agave : produit alimentaire transformé, il est riche en fructose Le sirop d’érable : constitué de saccharose, de glucose et un peu de fructose, il pose les mêmes problèmes que le sucre. Le sucre de noix de coco : une composition similaire au sirop d’érable. Depuis toujours il est préconisé de diminuer notre quantité de sucre, à l’heure actuelle l’OMS a diminué les quantités à 25g de sucres par jour, sucres blancs et fructose confondus. Soit l’équivalent de 6 morceaux de sucre environ. L’idéale étant de se déshabituer au goût du sucre, en réduisant les plats tout prêts, les fruits, le sucre d’ajout, les biscuits, boissons sucrées, viennoiseries ect … Consommer vos fruits sous forme naturelle, frais, le fructose aura moins d’impact sur votre corps si vous l’ingéré avec des fibres qu’en jus ! Le sucre est une drogue, il est temps de se désintoxiquer !