Ingrédients pour 1 ou 2 personnes :
– 80g de farine de pois chiches
– 110 ml d’eau
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe d’huile de noix
– 50g de noix de cajou
– quelques feuilles de basilic
– 1 burrata
– sel

Préchauffer votre four à 240 degrés mélanger la farine et l’eau pour obtenir une pâte homogène avec une cuillère à soupe d’huile quelques feuilles de basilic haché étaler la pâte dans un moule allant au four enfourner 15minutes préparer le Pesto en mixant les noix de cajou, le reste de basilic selon vos goûts un peu de sel et l’huile d’olive et de noix étaler le Pesto sur la pâte à la sortie du four, disposer quelques feuilles de basilic puis la burrata ! À consommer avec une salade verte
Bon appétit

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