A base de galette de mais ( ou blé)  d’avocat et de poulet, vous trouverez tous les aliments pour un repas équilibré, riche en protéines, sucres lents, fibres et oméga 3 !

C’est parti :

Ingrédients pour 4 Fajitas :

• 4 fajitas ( mais ou blé complet)
• 200 g de blanc de poulet cuit (ou restes de poulet rôti, ou émincé de poulet)
• 4 tranches de cheddar
• 2 avocats
• 1 brin de coriandre fraîche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Dans un premier temps, préparez les avocats en les pelant et les dénoyautant. Coupez-les en petit dés (vous pouvez aussi les écraser comme un guacamole).

Mettez-les dans un récipient avec les dés de poulet.

Ciselez les brins de coriandre et ajoutez-les au mélange ainsi que l’huile d’olive, salez et poivrez à votre convenance !

Répartissez ce mélange sur les fajitas et finissez pas incorporer le cheddar, roulez les fajitas assez serrées pour les fermer.

Mettez-les au four micro- onde pendant 5 minutes puissance maximum !

Servez de suite pendant que le cheddar fond, accompagnez d’une salade verte !

Bon appétit !

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