Ingrédients pour un cake :
– 2 bananes bien mûres
– 2 œufs
– 30g de sucre de coco ou autre
– 135g de farine de châtaigne ou autre
– 1/2 sachet de levure
– 3 cuillères à soupe de fromage blanc ou 1 yaourt au soja
– cannelle

Préchauffer votre four à 180 degrés séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige mélanger le sucre de coco et les jaunes d’œufs puis la levure la farine et le fromage blanc ajouter votre purée de bananes et les blancs en neige mélanger pour obtenir une pâte homogène ajouter la cannelle selon vos goûts verser dans un moule allant au four, enfourner 30minutes à 180 degrés
Bon appétit

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