Boost aux fruits secs et oléagineux

Au cœur de l’été les bonnes résolutions pour se mettre au sport tiennent peut-être encore le coup ! La plupart des personnes qui viennent me voir en consultation, me posent cette même question : Qu’est-ce que je peux manger avant le sport et pendant ? Les réponses sont diverses et variées, il est facile de construire une collation […]

Le guide des protéines végétales

Les protéines animales ont de moins en moins de place dans notre assiette, même si la majorité des français en consomme de manière quotidienne, le nombre de flexitarien, végétarien et végétalien augmente. Si vous avez fait le choix de diminuer les protéines animales, vous devez cependant trouver d’autres sources alimentaires, car les protéines font parties […]

Blondie haricots blancs chocolat blanc et fruits rouges

Si vous vous intéressez un peu à l’alimentation vous avez dû entendre que les nouvelles recommandations en termes d’apport ont évoluées depuis un petit moment. Dans ces nouvelles recommandations les légumes secs sont à l’honneur avec une recommandations de deux portions par semaine. En France nous ne consommons que très peu de légumineuses hormis les […]

Combien d’œufs peut-on consommer par jour ?

J’ouvre de nouveau le débat sur les œufs. Incriminés très longtemps, les œufs étaient « interdits » dans l’alimentation des personnes ayant un taux de cholestérol un peu élevé – Dommage, l’œuf contient de très bonnes protéines animales (essentiellement dans le blanc d’œuf) – Des études ont prouvé que l’œuf n’augmente pas le taux de cholestérol, nous […]

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