• RECETTES,  RECETTES "VÉGÉS"

    Mousse au Chocolat sans beurre ni sucre

    La mousse au chocolat est un dessert connu et reconnu en France, la plupart des restaurants la mette dans leur carte, c’est un dessert simple aimé de tous. La recette originale contient du sucre et des œufs, un dessert à consommer avec modération quand on veut prendre soin de sa ligne et surtout ne pas consommer de sucre raffiné tel que celui que l’on retrouve dans une mousse au chocolat. Alors si vous voulez faire de ce dessert une gourmandise équilibrée ou que vous êtes en panne d’œufs et que vos enfants veulent absolument une mousse, je vous ai trouvé une belle parade : La mousse au chocolat sans beurre et…

  • MES CONSEILS,  RECETTES "VÉGÉS"

    Le guide des protéines végétales

    Les protéines animales ont de moins en moins de place dans notre assiette, même si la majorité des français en consomme de manière quotidienne, le nombre de flexitarien, végétarien et végétalien augmente. Si vous avez fait le choix de diminuer les protéines animales, vous devez cependant trouver d’autres sources alimentaires, car les protéines font parties des nutriments vitaux pour notre santé. Par chance les végétaux en contiennent et ces protéines végétales peuvent se substituer aux protéines animales. Dans cet article nous allons faire le tour de la question : Pourquoi des protéines végétales ? Car elles sont bonnes pour notre santé, avec une teneure en matière grasse très faible, elles sont riches…

  • RECETTES

    Est ce que notre Microbiote nous fait grossir ?

    On entend parler de plus en plus de notre microbiote, mais savez vous vraiment ce qu’est le microbiote et les impacts que celui-ci peut avoir sur votre poids ? De plus en plus de scientifiques prouvent la corrélation entre microbiote et surpoids. Alors le microbiote c’est quoi ? Ce ne sont pas moins de 2 kilos de bactéries qui ont commencées à se développer dès votre naissance au contact des bactéries vaginales de votre mère lors de votre naissance. Pour les personnes nées sous césarienne le microbiote est moins diversifié. Votre microbiote évolue pendant les 4 première années de votre vie, il est influencé par votre alimentation, votre hygiène de vie, votre…

  • MES CONSEILS

    La Chocolatomanie

    A quelques jours de la chandeleur et au moment de la super promo Nutella je vous propose un article qui vous explique enfin pourquoi vous êtes accro au chocolat : Le chocolat a ses fidèles. Pour certaines, c’est une véritable manie, le nom de chocolatomanie en fait un trouble alimentaire. Le chocolat est associé aux plaisirs de l’enfance. Symboliquement il est porteur de douceur, de tendresse, de chaleur et de sensualité. Il a l’image d’un produit sain. On distingue les personnes qui préfèrent l’amertume du chocolat noir et ceux qui préfère celui au lait, sucré et doux. Symboliquement toujours, il y a chez ses adeptes la recherche d’un paradis perdu…

  • MES CONSEILS,  RECETTES "VÉGÉS"

    Combien d’œufs peut-on consommer par jour ?

    J’ouvre de nouveau le débat sur les œufs. Incriminés très longtemps, les œufs étaient « interdits » dans l’alimentation des personnes ayant un taux de cholestérol un peu élevé – Dommage, l’œuf contient de très bonnes protéines animales (essentiellement dans le blanc d’œuf) – Des études ont prouvé que l’œuf n’augmente pas le taux de cholestérol, nous fabriquons les 2/3 de notre cholestérol, de là à dire que l’alimentation n’a pas d’impact, non, mais ceci ne concerne qu’un tiers de votre cholestérol sanguin – Et l’œuf n’est pas l’aliment qui aura un impact sur ce taux, il faut plutôt se focaliser sur la charcuterie, le beurre ou même l’alcool – Ces études,…

  • MES CONSEILS,  RECETTES

    Ballonnements et remèdes naturels

    Le 25 décembre est passé, mais le réveillon de la nouvelle année pointe le bout de son nez. Vous risquez, de vous mettre une nouvelle fois à table et de consommer un repas plus copieux qu’à votre habitude ! Les différentes fêtes de fin d’année, peuvent procurer des ballonnements intestinaux. Pour calmer votre organisme il existe des remèdes naturels, pour éviter une prise médicamenteuse ! Je vous en cite quelques-uns : – L’aneth pour digérer les graisses : tout comme le citron, l’aneth permet de stimuler les secrétions biliaires qui permettent de digérer les graisses de votre alimentation. De plus elle vous protège contre les ulcères de l’estomac. Vous pouvez…

  • MES CONSEILS

    Préparer un menu équilibré pour vos fêtes

    Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas, vous êtes peut-être en train de préparer le menu, et vous vous inquiétez déjà des conséquences d’un tel repas ! Certaines astuces sont à connaître, pour passer les fêtes sans soucis ! Beaucoup d’aliments et de recettes de Noel ou de la nouvelle année, offrent de réelles qualités nutritionnelles, vous pouvez varier les plats ce qui vous permettra de manger équilibré ! Deux cas de figure s’offrent à vous : Vous êtes invité Vous recevez chez vous   Vous êtes invité ? Renseignez-vous auprès de votre hôte sur le menu, vous pourrez anticiper, et si vous connaissez bien la personne vous pourrez lui proposer quelques…

  • MES CONSEILS,  RECETTES

    Le Bruit du frigo, le site qui lutte contre le gaspillage

    Qui ne sait jamais retrouvé devant son frigo, en semaine, ou pire un dimanche soir avec quelques aliments impossibles, pour vous, de cuisiner ensemble ? Quand la question fatidique arrive : Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Que vous ouvrez la porte de votre frigo et que vos œufs se battent en duel avec un reste de salade, une tranche de jambon et 4 yaourts natures ? Face à cette situation certaines personnes prennent leur téléphone et se font livrer ! Mais ceci n’est pas possible dans toutes les villes, alors pour vous qui ne vous ferez pas livrer ce soir j’ai un bon plan : LE BRUIT DU FRIGO, un site que je viens de…

  • RECETTES

    On passe à l’acte II

    Cette semaine est la semaine de mobilisation des diététiciens nutritionnistes en France mais aussi en Belgique et au Luxembourg ! Ces 3 pays ont décidé de sensibiliser le grand public, les médias, les professionnels de la santé et les politiques sur notre métier et l’importance de protéger notre profession et vous, nos patients. Diététiciens/ étudiants en diététique/ grand public déjà convaincu : Vous êtes les ambassadeurs de cette action commune, et il faut appuyer ce message. Pour se faire vous trouverez dans la plupart des cabinets une affiche et des flyers qui permettront au grand public de se renseigner sur le métier de diététicien et éviter de se faire avoir par…

  • MES CONSEILS,  RECETTES "VÉGÉS"

    QUITOQUE met fin à la corvée des courses !

    La corvée des courses est désormais finie ! QUITOQUE est le site que vous devez connaître pour vous faciliter la vie ! Des paniers recettes qui facilitent votre quotidien, livrés à votre domicile ou sur votre lieu de travail ! Dans ces paniers recettes vous trouverez : – Des recettes imaginées par une chef (Céline) cuistot, pour favoriser le fait maison et l’équilibre alimentaire – Des produits frais et de saison pour les réaliser – Entre 3 et 5 recettes (selon votre choix) prêt entre 15 et 30 minutes – Un calendrier de livraison modulable – Des produits origine France privilégiée Non QUITOQUE n’est pas un site qui vous promet de…

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